Foie gras Domaine de Castelnau etiqueta vermella, 100% natural
Els Domaine de Castelnau són finques familiars situades a menys de 45 quilòmetres de la cooperativa, grans espais perquè els ànecs puguin vagar lliurement, producció de blat de moro directament a la granja.
Label Rouge: qualitat superior del foie gras
Aquests foie gras són excepcionals perquè pocs productors es comprometen a respectar les especificacions Label Rouge , molt exigents i restrictives. Però darrere dels criteris numèrics i objectius, també hi ha la voluntat de respectar un determinat ideal, d'estar a prop de la natura , de deixar el temps al temps.
Àmplia zona de descans d'ocells migratoris, banyada per l'oceà Atlàntic, les Landes han sabut preservar àmplies zones per a la cria de foie gras a l'aire lliure a l'ombra del bosc més gran d'Europa.
Els socis de la cooperativa productora de foie gras Domaine de Castelnau són conscients de gaudir d'un entorn excepcional. Una forta convicció els impulsa: només la qualitat del seu foie gras permetrà que aquests productors continuïn “vivint al país”.
