Foie Gras Gourmet ha decidit donar suport a l'associació Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières amb un 10% dels seus beneficis. L'AVSF és una associació de solidaritat internacional, reconeguda d'utilitat pública i compromesa amb el suport a l'agricultura pagesa des de 1977.

AVSF posa a disposició de les comunitats agrícoles, amenaçades per l'exclusió i la pobresa, una experiència professional en els àmbits de l'agricultura, la ramaderia i la salut animal.

AVSF ajuda els agricultors a accedir a millors condicions de vida, a gestionar de manera sostenible els recursos naturals dels quals depenen i a cuidar el seu bestiar.

La ramaderia, una activitat fonamental

Als països en desenvolupament, la producció animal fa viure 600 milions de persones i pot representar fins a un terç de la producció econòmica nacional en alguns països. Complementari a l'agricultura, proporciona ingressos addicionals i permet utilitzar terres que no es poden cultivar: per exemple, el 70 % dels mitjans de subsistència a les regions muntanyoses o àrides o semiàrides provenen de la ramaderia.

El pasturatge, que es basa en la mobilitat estacional dels animals, fa viure 200 milions de persones i es practica en gairebé un terç de la superfície terrestre en ecosistemes fràgils.

El pasturatge s'inscriu en un enfoc agroecològic: utilitza menys inputs, contamina menys que la ramaderia sedentària, és preferible per preservar els recursos naturals, fertilitza els sòls, millora les propietats dels sòls amb els residus de cultiu i sovint és molt productiu.

Amenaces de la ramaderia intensiva

Avui dia encara, l'agricultura industrial dels països del Nord exporta massivament carn i llet en pols barata cap als països del Sud, entrant així en competència directa amb els agricultors locals.

A més, els països del Sud no s'estalvien del desenvolupament de pràctiques agrícoles industrials, que causen patiment als animals, deterioren el nostre entorn per la sobreconsum i les energies fòssils, i tenen un paper important en el canvi climàtic per la desforestació.

Per tal de millorar les tècniques agrícoles, AVSF proporciona als agricultors competències i coneixements sobre el benestar dels animals de granja, la protecció de la biodiversitat dels animals domèstics i salvatges, la conservació i preservació dels animals, i la promoció dels coneixements tradicionals.

Foie Gras Gourmet està orgullós de donar suport a l'AVSF, que permet als agricultors viure de les seves terres i dels seus ramats, tot preservant el medi ambient i fomentant el benestar dels animals.