Algunes opinions sobre la qualitat del foie gras. Sempre és molt agradable rebre missatges així. 

"Visc a Folcroft, als afores de Filadèlfia, des de fa 45 anys i havia oblidat fins a quin punt m'agradava el foie gras francès. Pensava que no era possible comprar foie gras procedent de França. Gràcies per haver-me tranquil·litzat fent-me arribar els textos de la duana nord-americana. En gaudeixo molt. El foie gras artesà del sud-oest té un gust realment típic i excepcional. Moltes gràcies de nou"

Marthe, Pennsilvània, Estats Units 

"Hola, gràcies pels foie gras, que van arribar aproximadament una setmana després de fer la comanda. Cap problema amb Japan Post i cap despesa de duana. Ens vam obligar a esperar fins l'endemà perquè els foie gras passessin 24 hores a la nevera. Vam convidar els nostres veïns i ens vam menjar els vostres foie gras amb sake. No és gaire ortodox, però és boníssim."

Gildas, Osaka, Japó 

"Hola Pascal, espero que estiguis bé. Només et volia dir que avui hem tastat amb uns amics el bloc de foie gras Espinet. Excel·lent! El cap de setmana vinent provarem el Prat dels Ànecs amb uns altres amics. El foie gras sencer d'oca el tastarem més endavant; de moment està ben refrigerat. Cal saber que aquí fa més de 32 °C. Per tant, tot això és per dir-te que «fins ara, tot va molt bé»! Tinc moltes ganes que arribi el cap de setmana vinent."

Frédérique, Queensland, Austràlia 

«Portugal no és lluny de França; s'hi menja molt bé, però és impossible comprar-hi bon foie gras. És una de les poques coses que enyoro de França. Gràcies, perquè això em permet de tant en tant mirar la televisió mentre degusto unes torrades amb foie gras amb la meva dona. I deixar bocabadats els meus veïns i fer-los descobrir un gust tan particular, únic i excepcional. Moltes gràcies de nou"

Alain, Setúbal