​Foie Gras Entero de Pato Etiqueta Label Rouge 180 g

Domaine Castelnau,Un sabor intenso con una intensidad de pimienta.

Un Foie Gras que posee la etiqueta Label Rouge,  garantiza ques es un producto de calidad superior.

• La etiqueta Label Rouge fue creada en 1965 con el objetivo de valorizar las agriculturas que desean comprometerse en la producción de productos excepcionales, logrando así respetar el funcionamiento específico exigente para ofrecer al consumidor una diversidad de productos sabrosos de calidad superior y distinguiéndose de otros productos y productores tradicionales.

• El pliego de condiciones de los Foie Gras con etiqueta Label Rouge es el que tiene los criterios más exigentes . Es un Foie Gras poco común y difícil de encontrar , ya que si existen decenas de productores de Foie Gras en Landas. Muy pocos de ellos han aceptado respetar tal nivel de exigencia ni tampoco han podido obtener el derecho de insertar la garantía de calidad « Label Rouge » que permite sin embargo producir Foie Gras de gran calidad , con un sabor intenso.

La voluntad de conservar un funcionamiento específico tradicional para producir Foie Gras de gran calidad.

• La cooperativa Foie Gras de Chalosse , que produce el Foie Gras Dominio de Castelnau , nació de la iniciativa de productores de Landas que deseaban asociarse para producir un Foie Gras de excelencia . El objetivo de los miembros de la cooperativa no era en ningún caso mejorar sin cesar las técnicas de producción para bajar los costes sino al contrario, producir al máximo las técnicas utilizadas en el pasado para proponer un Foie Gras tradicional con sabor auténtico.

• Los miembros de la cooperativa se comprometen a respetar el medio ambiente y mantener el bienestar de su negocio, además, las granjas situadas alrededor, producen su maíz y crían patos, permitiéndoles moverse libremente al aire libre.

• Domaine Castelnau desea producir Foie Gras sin la utilización de productos artificiales. Para ello siguen técnicas de los productores que los precedieron, dándole tiempo al tiempo y manteniendo un profundo respeto por el ciclo natural de la naturaleza.

• Este Foie Gras proviene de patos de granja alimentados con maíz y criados en libertar en el sur de Landas. Antiguamente llamada Gascogne, es una región increíble con relieves verdes compuestos de tierras agrícolas compartidas entre las crianzas de los patos y la cultura del maíz.

Sabores y consejos de degustación.

• Sabor : El Foie Gras de pato entero Domaine Castelnau tiene un sabor potente, rústico con una fuerte intensidad de pimienta.

• Ideas para la degustación : Este exquisito producto se erige como el entrante ideal para elevar una comida a la categoría de excepcional; Puesto sobre una ensalada o servido con un poco de pan ya sea fresco o tostado, combinará perfectamente con un buen vino y compartir con amigos.

• Recomendación: poner en el frigorífico unas horas antes de consumir.

• Cantidad: 180 gramos de Foie Gras corresponde perfectamente a un entrante para tres o cuatro personas.

Ingredientes:

• Foie Gras de pato de granja Label Rouge de Landas , sal y pimienta.
• No contiene conservantes, colorantes, aditivos ni aromas artificiales.

Conservación:

La fecha óptima de consumo del producto está inscrita en la base del frasco, sin embargo, este producto puede conservarse por varios años en un lugar fresco y seco (entre 10 y 15°C). Una vez destapado, el Foie Gras puede conservarse varios días en el frigorífico. Para los Foie Gras que vienen en frascos de vidrio, es suficiente con cerrar el frasco y conservarlo en el frigorífico.

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