El foie gras de oca entero es un deleite para el paladar
El más consumido por los franceses es el Foie gras de pato. Sin embargo, cada día más personas se atreven a darse este lujo y a probar un delicioso foie gras de oca, ya que su sabor es más suave y más delicado, y permanece más tiempo en boca.
Las ocas se crían en libertad en explotaciones agrícolas familiares del suroeste de Francia. El periodo de cría es largo; las ocas requieren mucha atención por parte de los criadores y una alimentación de calidad. Se alimentan principalmente de la hierba que picotean en los campos y de cereales (especialmente maíz del suroeste).
Un foie gras producido con orgullo en las landas de Francia
El foie gras de oca Foie Gras Gourmet procede de ocas nacidas y criadas en Francia (la oca gris de las Landas es diferente de la oca de Hungría), por criadores apasionados por la calidad y que respetan unas condiciones de producción muy precisas, con el fin de diferenciarse de los productos de calidad estándar.
Foie Gras Gourmet desea producir artesanalmente un foie gras de oca 100% originario del suroeste de Francia, respetando criterios exigentes que combinan una cría digna y respetuosa con los animales y una remuneración justa para los criadores.
Sabores del foie gras de oca entero
El foie gras de oca tiene un sabor más fino, más sutil y más persistente en boca, y constituye un entrante prestigioso, muy apreciado en las mesas festivas y por los verdaderos conocedores de la gastronomía francesa.
Consejos de degustación
- Este producto es perfecto para una comida navideña en familia. Como único entrante, sugerimos dos lonchas por comensal, es decir, aproximadamente 50 g, que resulta agradable acompañar con una copa de vino blanco dulce o de champán ligero.
- Disfruta combinando el foie gras con trozos de trufa; tus invitados quedarán maravillados.
- Te recomendamos conservar siempre uno o dos tarros de foie gras en el frigorífico, por si recibes visitas inesperadas.
- El foie gras debe cortarse delicadamente con una hoja de cuchillo muy fina, sin dientes. Entre cada loncha, puedes pasar la hoja del cuchillo bajo el agua caliente (sécala entre cada loncha). Si eres perfeccionista, puedes utilizar un hilo para cortar mantequilla.
- 320 gramos corresponden a un entrante parar 5 a 6 personas.
Ingredientes del Foie Gras de Oca Entero
- Un trozo de un único foie gras de oca, originario del suroeste, salado, sazonado con pimienta y envasado en un tarro.
- Nuestros bloques de foie gras no contienen colorantes, aditivos ni aromas artificiales.
| Información nutricional media por 100 g | ||
| Energía | 2000 / 485 | Kj / Kcal |
| Grasas | 50,1 | g |
| de las cuales, ácidos grasos saturados | 22,9 | g |
| Hidratos de carbono | 1,6 | g |
| de los cuales, azúcares | 0,0 | g |
| Proteínas | 6,9 | g |
| Sal | 1,02 | g |
Conservación del Foie Gras de Oca de las Landas
La fecha de consumo preferente del producto aparece indicada en la parte posterior del tarro de cristal. Sin embargo, este producto puede conservarse durante varios años en un lugar fresco y seco (entre 10 y 15 °C). Una vez abierto, el foie gras se conserva varios días en el frigorífico. En el caso del foie gras en tarro, basta con volver a cerrarlo y conservarlo en el frigorífico.
El foie gras entero está compuesto por un único trozo de un solo foie gras. Es el más cualitativo de los distintos tipos de foie gras.
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