Domaine de Castelnau, sabor potente con un toque de pimienta
Este foie gras, que destaca por su sabor potente y su toque de pimienta, goza de la etiqueta Label Rouge, creada en 1965 con el objetivo de promocionar a los agricultores que deseen dedicarse a la elaboración de productos excepcionales. Estos productores se comprometen a respetar un saber hacer exigente para ofrecer al consumidor una diversidad de productos sabrosos y de calidad superior.
El pliego de condiciones del foie gras Label Rouge es el más exigente del sector. Se trata de un producto raro y difícil de encontrar: aunque existen decenas de productores en las Landas, muy pocos han aceptado este nivel de exigencia ni han obtenido el derecho de incluir la garantía «Label Rouge». Este sello asegura un foie gras de calidad superior, con un sabor intenso y auténtico.
La voluntad de elaborar un foie gras de alta calidad
La cooperativa foie gras de Chalosse , que produce el foie gras Domaine de Castelnau, nació de la iniciativa de productores de Landas que deseaban asociarse para producir un foie gras de excelencia . El objetivo de los miembros de la cooperativa no era en ningún caso mejorar sin cesar las técnicas de producción para bajar los costes sino al contrario, preservar al máximo las técnicas tradicionales del pasado para ofrecer un foie gras auténtico y de sabor genuino.
Los miembros de la cooperativa se comprometen a mantener el bienestar de los animales y de su negocio, además, las granjas situadas alrededor, producen su maíz y crían patos, permitiéndoles moverse libremente al aire libre.
Ingredientes
- Foie gras de pato de granja Label Rouge de Landas, sal y pimienta.
- No contiene conservantes, colorantes, aditivos ni aromas artificiales.
Sabor :
El foie gras de pato entero Domaine de Castelnau tiene un sabor fuerte, robusto con una intensidad de pimienta.
Consejos de degustación
- Este exquisito producto se erige como el entrante ideal para elevar una comida a la categoría de excepcional; Puesto sobre una ensalada o servido con un poco de pan ya sea fresco o tostado, combinará perfectamente con una copa de vino para una cena romántica.
- Ponga el foie gras en el frigorífico unas horas antes de consumir.
- Foie gras de calidad combinado con trufas de calidad, El sabor de las trufas es intenso, así que solo requiere una cantidad pequeña sobre el foie gras!
- 120 gramos de foie gras corresponde perfectamente a un entrante para tres o cuatro personas.
Conservación:
La fecha óptima de consumo del producto está inscrita en la base del frasco, sin embargo, puede conservarse por varios años en un lugar fresco y seco (entre 10 y 15°C). Una vez destapado, es suficiente con cerrar el frasco y conservarlo en el frigorífico.
El foie gras, rico en grasas insaturadas y vitaminas B, puede disfrutarse con moderación, como parte de una dieta equilibrada y variada, haga click aqui para saber más.
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