El bloque de foie gras de oca complementará perfectamente tus aperitivos

En Francia, el foie gras de oca, debido a su mayor precio, es menos popular que el foie gras de pato. Sin embargo, es el foie gras preferido por los gourmets, servido en los grandes restaurantes gourmet.

Gracias a su textura suave y regular, este foie gras es ideal sobre tostadas

El foie gras de oca del Suroeste de la marca Foie Gras Gourmet cumple con unas condiciones de elaboración muy rigurosas, con el objetivo de diferenciarlo de los productos de calidad estándar. Los gansos grises de las Landas nacen y se crían al aire libre en granjas familiares en las hermosas llanuras de Chalosse, al sur de las Landas, en el suroeste de Francia. Su alimentación se compone principalmente de hierbas que picotean en los campos y cereales, especialmente maíz cultivado en la granja.

Los bloques de foie gras de oca de las Landas "Foie Gras Gourmet" están compuestos por hígados de oca seleccionados y desvenados a mano, luego mezclados para obtener una presentación homogénea, un sabor fino y regular sin grasa aparente. 

Ingredientes

Foie Gras de oca del suroeste de Francia, agua, sal, pimienta, azúcar y especias.

Sabor:

El bloque de foie gras de oca “Foie Gras Gourmet” es un foie gras de sabor sutil y aromas suaves.

Consejos de degustación

• Sirva el bloque de foie gras de oca sobre una tostada o una baguette crujiente. Sírvalo con mermelada de higos o chutney de cebolla para equilibrar los sabores y combínalo con un vino dulce como Sauternes o un vino blanco de calidad. También puede experimentar con diferentes tipos de panes y vinos para encontrar la combinación que mejor se adapte a su paladar.
• Coloque el bloque de foie gras de oca en el frigorífico el día antes de servir. Procure sacarlo sólo 15 minutos antes de degustarlo.
• 200 gramos corresponden a una entrada para cuatro personas.

Conservación del bloque de foie gras

La fecha óptima de consumo del producto está inscrita en la base del envase, sin embargo, este producto puede conservarse por varios años en un lugar fresco y seco (entre 10 y 15°C). Una vez destapado, el foie gras puede conservarse varios días en el frigorífico y debe ponerse en un plato cubierto por un papel film plástico.