冷凍された生の丸ごとフォアグラの発送

フランス、ベルギー、ルクセンブルク、スペインでは、Chronofreshのサービスを利用して、冷凍フォアグラを温度管理された状態で配送し、コールドチェーンを維持しています。

その他のヨーロッパ諸国向けには、DHLやUPSなどのエクスプレス配送業者を利用し、できるだけ短い期間で冷凍フォアグラをお届けしています（翌日13時前のエクスプレス配送）。さらに、製品を低温で最大限に保つことができる梱包材を使用しています。 しかし、輸送中のコールドチェーンを100％保証することはできません。そのため、生のフォアグラが受け取り時に適切に冷凍されていることを確認し、解凍の兆候がある場合は再冷凍しないことをお勧めします。疑わしい場合は、冷蔵保存し、受け取り後できるだけ早く消費することを提案します。

生のフォアグラはさまざまなレシピで楽しまれているため、多くの人に選ばれています。

全フォアグラはフランス人に最も好まれており、最も伝統的かつ簡単な方法はそのまま食べることです。しかし、生の冷凍鴨フォアグラは、料理で実験し、新しい料理でゲストを驚かせたい人にとって優れた選択肢となります。

この生の全フォアグラは、血管除去済みで冷凍されており、1級品で、多様な方法で楽しめる多用途な製品です。伝統的な料理にも革新的な創作料理にも使えます。

よく冷凍されたフォアグラは最大1年保存できる利点があり、新鮮なフォアグラは通常数日しか保存できません。

冷たくしてお召し上がりいただく一品：「あなたの」フォアグラのテリーヌ。

素晴らしいテリーヌを作り、友人たちを喜ばせることができます。フォアグラは多くの味と組み合わせられますが、ここに簡単に作れるレシピを紹介します：

1. 生のフォアグラを解凍する. 冷蔵庫で一晩、または急ぐ場合は電子レンジの解凍モードで。

2. 生のフォアグラに味付けをする。 フォアグラに繊細な香りをつけるには、塩、挽いた白胡椒、お好みのスパイス（フォアグラ用のミックススパイス、キャラウェイ、ナツメグ、エスペレット唐辛子など）、そして場合によっては香りのあるアルコール（コニャック、アルマニャック、カルヴァドス、ポート、バニュルス、マスカット、ソーテルヌまたはその他の甘口白ワイン）を用意します。

これらの材料の割合は好みやレシピによって異なります。平均的に、約500gのフォアグラの場合、以下の量を目安にしてください：

• 塩6g；
• 白胡椒0.5g；
• スパイス1～2つまみ；
• アルコール10cl。

選んだ材料をすべて混ぜ合わせ、平らに置いたローブ全体に均等に広げ、軽くマッサージするようにします。 

3. 休ませる. その後、フォアグラにラップをかけるか、マリネ液に浸したまま最低30分（もっと長くても可）冷蔵庫で休ませます。

4. 生のフォアグラを調理する. お好みや利用可能な時間、持っている機材に応じて、いくつかの調理方法から選べます。

例を示します：

• フォアグラ（もちろんプラスチックフィルムは外して）をテリーヌに入れ、できるだけ空気を抜いてからオーブンに入れます。
• 160°Cに予熱したオーブンで、テリーヌを水を入れた容器に置いて湯煎にします。500グラムのフォアグラ入りテリーヌの場合、調理時間は約20分です。
• 調理後は数分間室温で休ませてから、テリーヌを冷蔵庫に入れて冷たい状態で（凍らせずに）お召し上がりください。

結論として、ダックのフォアグラの第1選択肢は、特別な料理に最適な選択です。その品質と使いやすさは、美食愛好家にとって欠かせないものです。食事を格上げする準備ができており、フランスの卓越性と職人技を反映しています。

お住まいの国に応じて、一定額以上の国際配送は無料です。

あなたの国によっては、 関税がかかる可能性があります。

荷物が受け取られなかった場合、当社はお客様に返金することを約束します。