鴨またはガチョウのフォアグラ（ホールまたはブロック）に添える、ブラウンバルサミコ酢のペルル・ド・サヴール。
バルサミコ酢のペルル・ド・サヴールは、驚くほどの液体の中心を含む、小さなゲル状の球体（コンブ由来のアルギン酸塩の膜）です。フォアグラに独創的なアクセントを加え、口の中で驚きに満ちた風味の爆発をもたらします！
製法：バルサミコ酢をベースに低温殺菌。
保存方法： 常温保存。
原材料：バルサミコ酢70%（ワインビネガー；ブドウ果汁）；水；増粘剤：セルロースガム；ゲル化剤：塩化カルシウム、アルギン酸ナトリウム；保存料：ソルビン酸カリウム。C亜硫酸塩を含みます。
Rubin S.
It pairs very well with foie gras
当社では、IGP、オイエ・デュ・ペリゴール、またはラベル・ルージュの品質基準を満たしたフランス南西部の生産者によって作られた高品質のフォアグラのみを提供しており、その一部はパリの総合農業コンクールなどの最も権威のあるコンクールで賞を受賞しています。
当社の鴨またはガチョウのフォアグラ、フォアグラのブロック、丸ごとのフォアグラはすべて、品質と信頼性が不可欠な小規模生産者 (家族経営や協同組合) を推進するフランスの料理専門家によって伝統的に調理されています。
フォアグラはフランス美食のユニークな名物であり、フランス人が大好きな料理です。家族のお祝いでも友人とのレセプションでも、フランスのサヴォア・ヴィヴルを体現しています。 温かいトーストやサラダに添えるだけで、フォアグラはあらゆる食事を引き立てます。
