Proeverij pakket 'Foie Gras Gourmet'

-31 % ​Proeverij pakket 'Foie Gras Gourmet' Foie gras sets

Met het proeverij pakket ’Foie Gras Gourmet’ kunt u bijna de gehele selectie foie gras van FoieGrasGourmet ontdekken. Deze foies gras zijn allen afkomstig van producenten met de ambitie om foie gras van hoge kwaliteit te produceren, volgens traditionele methoden, om zo een authentieke smaak te kunnen garanderen.


De foie gras uit Les Landes, vlakbij de Atlantische oceaan, uit de valleien van de Dordogne of uit het regionale natuurpark van Haut Languedoc hebben allen een unieke smaak door verschillende streken waaruit zij afkomstig zijn.





Samenstelling Proeverijpakket ’FoieGrasGourmet’

  • Bloc de foie gras van eendenlever uit de Périgord Espinet 100g
  • Bloc de foie gras van eendenlever uit Zuid-West Frankrijk Le Pré aux Canards 125g
  • Gehele foie gras van ganzenlever uit de Périgord Grolière 120g
  • Gehele eenden foie gras Label Rouge Domaine de Castelnau 120g
  • Gehele foie gras van eendenlever IGP uit Zuid-West Frankrijk Le Pré aux Canards 130g

 


Smaken

De structuur van de blocs de foie gras is gladder dan die van de gehele foies gras, en de smaak is gedurfder
De smaak van de ganzen foie gras is subtieler dan die van de eenden foie gras
De smaken zijn allen authentiek en traditoneel, maar ook verschillend. De ganzen foie gras (Grolière) heeft de zachtste smaak en de eenden foie gras (Castelnau) heeft de meest volle smaak



Serveertip: een idee voor een geslaagde, originele avond

Nodig een aantal vrienden uit voor een aperitief of diner en open 3 of 4 verschillende foies gras naar keuze. Bijvoorbeeld 2 blocs de foie gras en 2 gehele foies gras. Zorg er voor dat uw gasten gemakkelijk onderscheid kunnen maken tussen de verschillende foies gras (kies er bijvoorbeeld voor om de ganzen foie gras aan de ene kant van de tafel te plaatsen en de eenden foie gras aan de andere kant)

een tip: houd één of twee foies gras achter in de koelkast, want het is bijna zeker dat uw gasten de foie gras erg zullen waarderen en vragen of het niet mogelijk is om misschien... ’nog wat extra toastjes te proeven’


Hoeveelheden per persoon

Als voorgerecht, voor foie gras geserveerd op een bord: reken op 50 tot 60 gram per persoon
Als aperitief of amuse: reken op 10 tot 15 gram per toastje (u zult zien dat u op meerder toastjes per persoon moet rekenen)


Serveer suggesties en momenten

 

  • Voor een chique picknick
  • Op een toastje voor een onverwacht aperitief
  • Als luxe voorgerecht tijdens een diner met vrienden, familie of buren
  • Als perfect gezelschap op een eenzame avond met een glas wijn
  • Als tussendoortje terwijl u op de bank een film of serie kijkt
  • Op een toastje volgens een recept van Christophe Haton
  • Als cadeau voor vrienden om hen kennis te laten maken met de échte foie gras uit Zuid-West Frankrijk
  • Als u ergens bent uitgenodigd is foie gras het perfecte cadeau om uw gastvrouw/heer cadeau te doen, samen met een fles wijn bijvoorbeeld

 


Houdbaarheid van de foie gras

De houdbaarheidsdatum van het product staat vermeld op het deksel van het blik of de pot. Elk bloc de foie gras kan meerdere jaren bewaard worden op een droge en koele plek (tussen 10 en 15°C). Zodra u de foie gras uit het blik heeft gehaald is deze nog enkele dagen houdbaar in de koelkast op een bordje afgedekt met plastic. Bij de gehele foie gras is het voldoende om het deksel te sluiten en de pot in de koelkast te zetten.

 

  • Model: GB103
  • Beschikbaarheid: Op voorraad
  • US$ 157
  • US$ 109