De Crăciun, ne place tuturor să ne reunim în jurul unei mese frumoase, cu membrii familiei noastre pe care, din păcate, nu îi vedem destul de des. Masa frumoasă, râsetele copiilor și ochii lor uimiți când deschid cadourile sunt o adevărată plăcere pe care adorăm să o împărtășim.

Côté nourriture, traditionala curcan este însoțită de garnituri culinare exquiste, cum ar fi castanele aurii, canapéurile delicate și paharele pline de bule efervescente. Dar pentru adevărații iubitori de bun gust, există o delicatesă fără egal: foie gras, moale, cremos și absolut irezistibil.

Dacă nu ați servit niciodată foie gras pe masa dumneavoastră de sărbători, ați ratat o adevărată delicatesă. O mușcătură și veți înțelege de ce acest tezaur culinar cucerește festivalurile de secole. În acest blog, veți descoperi de ce foie gras este alegerea perfectă pentru a îmbunătăți sărbătorile dumneavoastră și a face fiecare toast și mai special.

Când trăiești în străinătate, este momentul în care decizi adesea să te întorci câteva zile în Franța. Dar nu este întotdeauna posibil și Crăciunul este uneori un moment în care Franța ne lipsește puțin mai mult decât de obicei, chiar dacă suntem perfect fericiți în țara noastră de adopție.       

Atunci trebuie să încercăm să ne agățăm de fundamentale, să deschidem o bună sticlă de vin sau de un șampanie, și să încercăm să facem un preparat care ne amintește de copilărie. Cu această ocazie, trebuie să ne facem plăcere, și să lăsăm puțin deoparte toate sfaturile alimentare și ideile de dietă pe care trebuie să le urmăm restul anului și pur și simplu să alegem cel mai bun preparat tradițional de Crăciun care ne aduce în Franța.

O notă de savoare magică care vă va încânta simțurile!

Există atât de multe preparate delicioase de Crăciun încât este ușor să le grupăm pe toate într-un singur fel, dar foie gras este o delicatesă culinară foarte specială care se remarcă cu adevărat. Cu o textură cremoasă care se topește pe limbă, foie gras de calitate este savuros, delicat și aproape tartinabil, dar cu o aromă subtilă care este pur și simplu incomparabilă.

Nici o altă masă de Crăciun nu se compară cu pura delicatețe a unui bun foie gras, și funcționează minunat atunci când este însoțit de fructe, sau chiar de un pahar de vin, bogăția contrastând perfect cu o notă de aciditate, rezultatul fiind o alianță perfectă.

Foie gras sau foie gras à la française este felul de mâncare preferat al francezilor. Odată ce veți gusta foie gras, este foarte probabil să-l iubiți ulterior și să-l mâncați cel puțin ca antreu pentru o ocazie viitoare.

Foie gras este un must-have pe masa de Crăciun 

Pe langa faptul ca foie gras de rata sau gasca va fi prezent pe majoritatea meselor din Franta pentru ca este un preparat delicios si luxos, unii vor incerca o terina de foie gras sau vor cumpara foie gras proaspat si il vor gati cu condimentele la alegere de acasa. poate pregăti și un număr mare de rețete cu acest produs franțuzesc.

Alții, mult mai mulți la număr, vor merge apoi la catering sau la cel mai apropiat supermarket și vor cumpăra câteva borcane de foie gras.

Câteva canapele cu blocuri de foie gras pe pâine prăjită vor permite oaspeților să aștepte în timpul aperitivului. Sau o felie frumoasă de foie gras întreg deasupra unei salate va face o intrare perfectă.

În afară de faptul că foie gras are avantajul de a fi excelent și apreciat de toți (foie gras este felul de mâncare preferat al francezilor și felul tradițional de Crăciun), are avantajul de a se pregăti rapid. Nu este nevoie să fii un bucătar iscusit pentru a oferi foie gras invitaților tăi.

Apoi, un fel de mâncare cu sos, sau cedați clasicului curcan de Crăciun. Dar este important să avem rituri, valori sigure, pe care să le facem măcar o dată pe an. Crăciunul este unul dintre reperele care ne ritmează anul și, de asemenea, un moment în care ne place să ne amintim de rădăcinile noastre și de modul în care petreceam Crăciunul în copilărie.

Fără nostalgie, dar cu lăcomie.

Care este disponibilitatea foie gras-ului?

Este important să fiți puțin exigent atunci când cumpărați foie gras-ul dumneavoastră, deoarece aceeași calitate nu este oferită peste tot. Și dacă optați pentru ceva mai puțin decât cel mai bun, nu veți avea parte de aceeași aromă bogată atât de căutată.

Chiar dacă nu locuiți în Franța, foie gras-ul este disponibil pe scară largă, fie într-un magazin de delicatese de bună calitate, fie online. Dacă cumpărați foie gras proaspăt și căutați un produs de calitate A, ambalajul este esențial dacă doriți cel mai bun produs.

Este complet acceptabil să cumpărați foie gras congelat sau la borcan; Factorul important este să verificați calitatea ingredientelor. Evitați tot ce conține alcool, coloranți sau conservanți: un bun foie gras nu are nevoie de nimic artificial, doar de un praf de sare și piper. Ingredientele suplimentare ascund adesea un foie gras de proastă calitate.

Când cumpărați online, căutați produse din foie gras etichetate IGP – Indicație Geografică Protejată – sau Label Rouge. Acestea nu sunt o garanție a succesului, dar sunt un bun indicator că foie gras-ul este de calitate.

Faceți-vă Crăciunul și mai special în acest an servind foie gras invitaților dumneavoastră. O felie mică de delicatețe absolută, este luxul pe care îl așteptați în meniul dumneavoastră de Crăciun...

Vă asigurăm că veți adora foie gras-ul nostru.