Expedierea foie gras-ului crud întreg congelat

În Franța, Belgia, Luxemburg și Spania, livrăm foie gras congelat la temperatură controlată pentru a menține lanțul frigului mulțumit serviciilor Chronofresh.

Pentru celelalte șări europene, folosim curieri expres (DHL, UPS) pentru a vă livra foie gras congelat în cele mai scurte termene posibile (express a doua zi până la ora 13). În plus, folosim ambalaje care permit păstrarea produsului la temperatură scăzută cât mai mult timp. Totuși, nu putem garanta 100% lanțul frigului pe durata transportului; de aceea recomandăm verificarea faptului că foie gras crud este corect congelat la recepție și să nu fie recongelat dacă prezintă semne de decongelare. În caz de dubiu, sugerăm păstrarea la frigider și consumul rapid după recepție.

Foie gras-ul crud se savurează în diverse rețete, motiv pentru care mulți îl aleg.

Foie gras-ul întreg este preferatul francezilor, iar modul cel mai tradițional sau simplu este atunci când este gata de consum. Totuși, foie gras-ul de rață întreg crud și congelat devine o opțiune excelentă pentru cei care iubesc să experimenteze în bucătărie și să-și surprindă oaspeții cu preparate noi.

Acest foie gras crud întreg, dezvenat și congelat, de Prima Alegere, este un produs versatil care se savurează în diverse moduri, atât în preparate tradiționale, cât și în creații mai inovatoare.

Atât de bine congelat, foie gras-ul congelat are avantajul de a putea fi păstrat până la 1 an, în timp ce foie gras-ul proaspăt are, în general, o dată limită de valabilitate de doar câteva zile.

O preparare pe care o veți savura rece: « terrina dvs. » de foie gras.

Veți putea realiza o terrină sublimă și vă veți răsfăța prietenii cu foie gras-ul nostru. Puteți combina foie gras-ul cu numeroase arome, dar iată o rețetă ușor de realizat:

1. Dezghețați foie gras-ul crud. O noapte la frigider sau la microunde pe poziția de decongelare dacă sunteți grăbiți.

2. Condimentați foie gras-ul crud. Pentru a parfuma delicat foie gras-ul, veți avea nevoie de sare, piper alb măcinat, condimente la alegere (amestec gata preparat de condimente pentru foie gras, patru condimente, nucșoară, ardei iute Espelette…) și eventual un alcool aromatizat (Cognac, Armagnac, Calvados, Porto, Banyuls, Muscat, Sauternes sau alt vin alb dulce lichioros).

Proporțiile acestor diferite ingrediente variază în funcție de gusturi și rețete. În medie, pentru un foie gras de aproximativ 500 g, calculați:

• 6 g de sare;
• 0,5 g de piper alb;
• 1 până la 2 prafuri de condimente;
• 10 cl de alcool.

Odată ce ingredientele sunt alese, amestecați-le pe toate împreună și distribuiți acest amestec uniform pe toată suprafața lobilor așezați pe plat, masându-i ușor. 

3. Lăsați să se odihnească. Filmați apoi foie gras-ul sau lăsați-l pur și simplu să se odihnească într-un vas în marinada sa cel puțin 30 de minute (dar poate fi și mai mult) la frigider

4. Gătiți foie gras-ul crud. În funcție de gusturile dumneavoastră, timpul de care dispuneți și echipamentul pe care îl aveți, veți avea de ales între mai multe moduri de gătit.

Iată un exemplu:

• Așezați foie gras-ul (fără folia sa de plastic, bineînțeles) într-o terrină, încercați să eliminați aerul cât mai mult posibil și puneți-l la cuptor.
• Într-un cuptor deja preîncălzit la 160°C, faceți un bain-marie punând terrina într-un vas cu apă. Se calculează 20 de minute de gătire pentru o terrină cu foie gras de 500 de grame.
• Odată gătit, lăsați-l să se odihnească câteva minute la temperatura camerei, apoi puneți terrina la frigider pentru a o savura rece, dar nu înghețată.

În concluzie, foie gras-ul de rață dezveninat de prima alegere este alegerea perfectă pentru preparate de excepție. Calitatea sa și ușurința în utilizare îl fac indispensabil pentru amatorii de gastronomie. Gata să vă sublimeze mesele, reflectă excelența și măiestria artizanală franceză.

Livrare internațională GRATUITĂ peste o anumită sumă, în funcție de țara dvs.

Posibile taxe vamale , în funcție de țara dvs.

În cazul neprimirii pachetului dumneavoastră, ne angajăm să vă rambursăm.