Foie gras de gâscă Grolière, o savoare subtilă, plină de finețe
Acest foie gras franțuzesc autentic de la Grolière cucerește prin savoarea sa delicată, mai fină și mai puțin intensă decât cea a foie gras de rață, ceea ce îl face o opțiune ideală pentru iubitorii nuanțelor gastronomice.
Trebuie recunoscut faptul că numeroși comercianți de foie gras cumpără foie gras de calitate slabă din țările Europei de Est pentru a reduce costurile și îl ambalează doar în Franța. Cu toate acestea, denumirea „Oie du Périgord” garantează că savurați un produs francez, conform tuturor standardelor și de o calitate ireproșabilă.
Foie gras de gâscă din Périgord respectă condiții de producție foarte precise, menite să îl diferențieze de produsele de calitate standard. Astfel, gâștele sunt crescute în libertate în exploatații agricole familiale din Périgord, cu acces în aer liber. Durata creșterii este îndelungată, iar gâștele sunt hrănite în principal cu porumb din sud-vestul Franței.
Un foie gras premiat cu medalii de aur și argint
Din 1960, compania Grolière, recunoscută pentru calitatea produselor sale, s-a dezvoltat oferind exclusiv produse de înaltă gastronomie din Périgord.
Medalii : Foie gras-ul întreg de gâscă Grolière a câștigat medalia „Palmes d'Or du Périgord” în 2013, 2014 și 2023, la Fête de l’Oie din Thiviers (Périgord), o medalie de Argint în 2013 la Concours du Foie Gras de Saint-Sever (Landes) și o medalie de Argint la Concours Général Agricole de Paris în 2024.
Ingrediente
- Bucată dintr-un singur foie gras de gâscă originar din Périgord, sărat, piperat și pus în borcan.
- Producătorul de foie gras Grolière nu adaugă niciun colorant sau conservant la foie gras-ul întreg de gâscă, ceea ce este mai sănătos.
Foie gras-ul întreg de gâscă Grolière are o savoare blândă și delicată, de o mare finețe.
- Acest produs este perfect pentru o masă festivă în familie. Ca antreu unic, sugerăm două felii pentru fiecare invitat, adică aproximativ 50 g, care pot fi savurate alături de un pahar de vin alb sau de șampanie ușoară.
- A se păstra la frigider câteva ore înainte de degustare.
- 180 de grame corespund unui antreu pentru 3–4 persoane.
Păstrare
Data-limită de consum a produsului este indicată pe spatele borcanului de sticlă. Cu toate acestea, produsul poate fi păstrat mai mulți ani într-un loc răcoros și uscat (între 10 și 15°C). După deschidere, foie gras-ul se păstrează câteva zile la frigider. Pentru foie gras-ul la borcan, este suficient să îl închideți din nou și să îl păstrați la frigider.
Unele produse de foie gras întreg de gâscă pot avea o culoare gri, ceea ce poate părea surprinzător, dar nu vă faceți griji: este normal și nu înseamnă nicidecum că produsul nu este bun, ci, dimpotrivă, că este un produs natural, autentic și gustos.
