Vin alb demidulce 37.5 cl. 95% Sémillon, 5% Sauvignon.
Symphonie de Haut-peyraguey 2015 alb: Evaluarea Ghidului Hachette des Vins 2019
„Acest vin ne invită la o simfonie delicată, a cărei culoare aurie pală cu reflexe verzi exprimă prospețimea. La nas, aceeași delicatețe se exprimă prin note de fructe albe (piersică), fin prăjite. Amplă și suplă, gura desfășoară accente plăcute de citrice, iar degustarea se încheie cu un final vibrant și armonios.”
Comentariul Wine Enthusiast:
„Acest vin este matur și oferă o frumoasă concentrație de botrytis uscat, conferindu-i densitate și un bun potențial de păstrare. Compus în proporție de 95% din Sémillon, prezintă un echilibru frumos între aromele de caisă și portocală și o aciditate vibrantă. Amplu fără a fi grețos, va fi delicios încă din 2021. (RV)”
Clos Haut-peyraguey: Viticultorul
Separat de Yquem printr-o mică vale, acest vin s-a născut în 1879, când proprietarii Ch. Peyraguey au vândut partea cea mai înaltă a proprietății lor unui farmacist parizian pe nume Grillon. În 1914, vinul, devenit Clos Haut-Peyraguey, a fost cumpărat de familiile Pauly și Ginestet. Singurii proprietari începând din 1937, primii l-au păstrat până în 2012, anul achiziției sale de către Bernard Magrez. Terroir-ul (21 ha) este de primă calitate, cu pietrișuri nisipoase bine drenate, așezate pe argile.
