Cum se folosește amestecul de condimente pentru foie gras?

Acest amestec de condimente de 80 g este ingredientul cheie pentru a transforma creațiile tale culinare în adevărate capodopere. Amestecul său echilibrat cu măiestrie de arome intense și nuanțate garantează succesul celor mai ambițioase preparate. Fie că este delicat presărat pe toasturi sau amestecat în compozițiile tale, adaugă o finețe aromatică care înnobilează fără a eclipsa.

Acest amestec de condimente sublimează toate preparatele tale din rață: foie gras pentru terrine, foie gras prăjit, foie gras semi-gătit, magrets și aiguillette. Profilul său aromatic dezvăluie și înnobilează calitățile naturale ale fiecărei bucăți, transformând creațiile tale în adevărate expresii gastronomice de excepție.

Îmbunătățește foie gras-ul făcut în casă presărând două lingurițe pe lobul deznervat, sau împodobește un file de vită Rossini cu câteva prafuri la finalul gătitului.

Îmbogățește o frișcă fină cu foie gras adăugând o linguriță, sau aromatizează o cremă brûlée cu foie gras înainte de omogenizare.

Acest amestec sublimează de asemenea samoussas, tartelete mango-foie gras și macarons delicioși cu foie gras. Dozaj precis și rezultate garantate pentru fiecare creație gastronomică.

Compoziția amestecului de condimente pentru foie gras

Un condiment bun transformă foie gras-ul într-o adevărată capodoperă. Acest amestec de zahăr brun, fleur de sel, piper negru, piper de Jamaica și boabe roz se folosește ușor pe toasturi sau în terrinele făcute în casă. Dozat cu precizie, asigură succesul preparatelor tale festive cu eleganță și rafinament.

Piperul de Jamaica, ingredient cheie al acestui amestec, provine de la arborele myrte-piper cultivat în Antile și Jamaica. Recoltat înainte de maturare și uscat la soare, dezvoltă o nuanță brun-roșcată distinctivă. Supranumit „toate condimentele”, combină aromele de piper, scorțișoară, nucșoară și cuișoare, aducând o bogăție aromatică incomparabilă foie gras-urilor tale.

De unde provin amestecurile de condimente pentru foie gras?

Acest amestec de condimente face parte dintr-o tradiție culinară prestigioasă ce datează din secolul al XVI-lea. Comunitățile evreiești alsaciene au creat atunci amestecuri de condimente special destinate preparării foie gras-ului, combinând coriandrul, nucșoara și cuișoarele. Acest patrimoniu gastronomic secular continuă în fiecare utilizare a acestui amestec, perpetuând excelența unei practici culinare ancestrale.

Ingrediente: fleur de sel, zahăr brun, piper negru, piper de Jamaica, boabe roz. Posibile urme de alergeni: țelină, susan, muștar, fructe cu coajă lemnoasă.

VN Energie pentru 100 g: 838 kJ / 200 kcal
VN Grăsimi: 1 g
Dintre care acizi grași saturați: 0.1 g
VN Glucide: 47.3 g
Dintre care zaharuri: 35.4 g
VN Proteine: 1.8 g
VN Sare: 35 g

Livrare internațională GRATUITĂ peste o anumită sumă, în funcție de țara dvs.

Posibile taxe vamale , în funcție de țara dvs.

În cazul neprimirii pachetului dumneavoastră, ne angajăm să vă rambursăm.