Domaine Tariquet: التقاليد والتميّز في غاسكونيا

يقع Domaine Tariquet في غاسكونيا، جنوب غرب فرنسا، وتملكه العائلة نفسها منذ عام 1912. ويتولى الشقيقان أرمان ورِيمي غراسا، وهما الجيل الخامس من مزارعي الكروم، إدارة ممتلكات Domaine Tariquet العائلية اليوم. والمزرعة منتِجة وحاصدة في الوقت نفسه؛ فجميع أنواع النبيذ وBas-Armagnacs تأتي حصريًا من العنب المحصود من كروم الممتلكات.

حصاد آلي مع فصل العناقيد مباشرة في الكرم، ونقع القشور منذ مرحلة النقل ثم داخل المعاصر، وترسيب ساكن، وتثبيت بارد مع إعادة تعليق الرواسب الأدق، وتخمير في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ منظّمة الحرارة.

تقطير حرفي لـArmagnac

يحمل Bas-Armagnac من Domaine Tariquet تصنيف VSOP (Very Superior Old Pale)، وهو ما يدل على تعتيق لا يقل عن 5 إلى 7 سنوات في براميل البلوط (وتنص اللوائح على أن يكون عمر VSOP أربع سنوات فقط)، مما يمنحه تعقيدًا وأناقة. كما يستفيد من AOP (تسمية المنشأ المحمية) Bas-Armagnac، التي تضمن أصالته وجودته وصلته العميقة بأرض منشئه.

تقطير مستمر في جهاز تقطير أرماني تقليدي من النحاس، يُسخّن على نار الحطب. في أقبية عريقة يعود تاريخها إلى قرون، توفر أنواعًا مختلفة من الرطوبة، وفي براميل ذات تسخين خفيف، مصنوعة حصريًا من البلوط الفرنسي القادم من الفوج والألييه، للحفاظ على روائح ونكهات ونعومة وانتعاش المشروبات الروحية بدرجة 40° كحول.

نكهة Bas-Armagnac Very Superior Old Pale

لون كهرماني. أنف حيوي، ناضج وزهري في آنٍ واحد. بداية مستديرة في الفم، ثم تتكشف كثافته عن نكهات توابل خشبية مع لمسات من النعناع الطازج. وتزداد النهاية غنى بدرجات من عرق السوس والفواكه المنقوعة.

نصائح التذوق

• مع foie gras: التناغم المثالي. فغنى واستدارة Bas-Armagnac VSOP يبرزان نعومة foie gras، سواء كان نصف مطهو أو محضّرًا في قالب أو مطهوًا في المقلاة.
• يُستمتع به في درجة حرارة الغرفة أو «على الثلج»، كمشروب فاتح للشهية أو بعد الوجبة، نقيًا أو في كوكتيل.
• مع مرافِق فاكهي: تشاتني التين، أو الكمثرى المكرملة، أو الزبيب لإثراء تجربة النكهات الحلوة والمالحة.

لدى Foie Gras Gourmet، ستكتشفون مجموعة متنوعة من التناغمات المختارة لإبراز كل لمسة من نكهات foie gras. اختاروا ما يناسب تفضيلاتكم لتجربة استثنائية.

توصيل دولي مجاني لمبلغ معين، حسب بلدك.

الرسوم الجمركية المحتملة ، اعتمادا على بلدك.

في حالة عدم استلام الطرد الخاص بك، فإننا نتعهد بتعويضك.