甘口白ワイン ハーフボトル 37.5cl。 セミヨン95％、ソーヴィニヨン5％。
シンフォニー・ド・オー・ペイラゲ 2015 白：ワインガイドHachette 2019の評価
「このワインは、緑の輝きを帯びた淡い黄金色の色調がフレッシュさを物語り、繊細なシンフォニーへと誘います。香りにも同じ繊細さが表れ、白い果実（桃）の香ばしくトーストしたニュアンスが感じられます。ふくよかでしなやかな口当たりに、心地よい柑橘系の風味が広がり、試飲は生き生きとして調和のとれた余韻で締めくくられます。」
Wine Enthusiast誌のコメント：
「このワインは熟成しており、乾いたボトリティスの見事な凝縮感が、厚みと熟成ポテンシャルを与えています。95％のセミヨンから造られ、アプリコットとオレンジのアロマ、そして生き生きとした酸味のバランスが見事です。濃厚でありながらくどさはなく、2021年からおいしく楽しめるでしょう。（RV）」
クロ・オー・ペイラゲ：生産者
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