フォアグラとエスペレット唐辛子の辛さの見事なマリアージュ
鴨のフォアグラブロックのまろやかさと有名なバスク唐辛子の強さの情熱的な融合。エスペレット唐辛子はフランスで非常に有名な原産地呼称保護製品で、現在はヨーロッパでも知られています。
フランスの味とバスク地方の味の出会い。偉大な料理人たちが言うように、大切なのは驚きを与え、思いもよらない味の組み合わせを作ることです。イチジクとフォアグラの組み合わせはよく知られていますが、ぜひ唐辛子入りもお試しください。
多くのフランス人に愛されるこの絶品のごちそうは、一年中グルメな食卓で楽しめる人気の料理です。
刺激を求める人のためのフォアグラの特産品
このエスペレット唐辛子入りフォアグラブロックは、とても独創的なトーストを作ることができ、パリの「トレンディ」なレストランでますます人気が高まっています。シェフたちは自由な発想で料理を作り、例えばフォアグラを塗ったトーストにウズラの卵をのせることもあります。
非常に厳格な法律により、私たちは南西部フォアグラのロゴを表示することができませんが、この特産品を構成するフォアグラブロックは私たちのフォアグラブロックと同じものです。鴨はフランス南西部の屋外で伝統的に飼育されています。
原材料
南西部産鴨のフォアグラ、水、塩、エスペレット唐辛子(0.3%)、胡椒、砂糖、スパイス。
100gあたりの平均栄養成分情報 | ||
エネルギー | 2110 / 511 | Kj / Kcal |
脂質 | 52,4 | g |
飽和脂肪酸含む | 21,1 | g |
炭水化物 | 0,9 | g |
糖類含む | 0,0 | g |
タンパク質 | 9 | g |
塩 | 1,23 | g |
フォアグラの味わい
フォアグラブロックの力強くてクリーミーな味わいと唐辛子を混ぜることで、味に強さと複雑さが生まれ、フォアグラの風味を引き立てるバランスが生まれます。
試食のアドバイス
- トーストしたパンのスライス、パン・デピス、またはほんのり甘いブリオッシュにのせてお召し上がりください。これにより、風味と食感の組み合わせを最適に楽しむことができます。また、柔らかいジャムやチャツネ、そして白ワインと一緒にお楽しみいただけます。
- このフォアグラ80gは、1人または2人分の前菜に相当します。
エスペレット唐辛子入りフォアグラブロックの保存方法
商品の消費期限はガラス瓶の裏面に記載されています。ただし、この商品は涼しく乾燥した場所(10〜15°C)で数年間保存可能です。開封後は、フォアグラは冷蔵庫で数日間保存できます。瓶詰めのフォアグラの場合は、蓋を閉めて冷蔵保存するだけで大丈夫です。
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