トリュフ、フォアグラに素晴らしく合う黒いダイヤモンド

黒トリュフは、あらゆる美食体験を高める料理の秘密を秘めた自然の宝物です。

黒トリュフは、「Tuber melanosporum」とも呼ばれ、その独特の風味と強い香りで 美食の世界で非常に評価されています 。エクストラブラッシングされている場合、それは表面の汚れを丁寧に取り除き、品質を最大限に高めるために注意深く洗浄されたことを意味します。

プロヴァンス産Plantinの黒トリュフの詰め合わせ、フォアグラのお供に

• プロヴァンス産エクストラ黒トリュフブラッシュ 12.5 g
• プロヴァンス産黒トリュフの皮 12.5 g

黒トリュフの風味

黒トリュフのエクストラブラッシュドの風味は土のようで、 複雑でわずかにフルーティー、 ヘーゼルナッツと土の香りが感じられます。 独特の芳香の強さ を持ち、強い香りとブラッシュドされていないトリュフよりも際立った味わいがあり、多様なグルメ料理の味を引き立てるのに理想的です。

黒トリュフのテイスティングのコツ

• 黒トリュフをフォアグラで味わうには、フォアグラを薄くスライスし、トーストやブリオッシュの上にのせて提供します。トリュフのかけらや新鮮に切った黒トリュフのスライスを加えて、その香りを引き立てましょう。
• 黒トリュフは単独で味わうこともできますが、適切に組み合わせれば他の食材の味を引き立てることもできます。フォアグラ、パルメザンチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、良質なバター、キノコ、アーティチョーク、アスパラガスなどの食材と一緒に提供して、記憶に残る味の組み合わせを作り出すことを考えてみてください。
• 黒トリュフのエクストラブラッシュドは、パスタやリゾットのような温かい料理、サラダ、ソース、オイル、またはフォアグラのような他のグルメ料理と混ぜることができることを忘れないでください。すりおろすと、その自然な香りが放たれます。

黒トリュフとフォアグラをどのように組み合わせるにしても、最高品質の食材を使用して 卓越した料理体験をお楽しみください。

黒トリュフの多様性をあなたのキッチンで発見し、 料理に魔法をもたらすその魅力に惹かれてください。フォアグラの鴨やガチョウの数切れと一緒にトリュフの美味しさを味わうのにこれ以上の時はありません。

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