Våkne opp, det er snart påske! Det er nå på tide å tenke på rettene som skal glede oss for å feire dette viktige øyeblikket i året.

Påsken er en høytid som markerer begynnelsen av våren i mange kulturer. Den kjennetegnes av aktiviteter som dekorert eggjakt, familiesammenkomster og smaking av spesielle måltider.

Smak på foie gras Espinet, en utmerket foie gras fra Périgord servert på Elysée under det siste besøket til dronning Elisabeth II av England.

Først og fremst, tradisjonen tilsi, er det sjokoladeegg som barna skal lete etter i hager eller på balkonger i våre byer, mens foreldrene, besteforeldrene og vennene forbereder påskelunsjen som vil samle dem alle. Hvis det ikke er mulig å gjennomføre en påskeegg-jakt i år, kan ingenting hindre deg i å lage et godt, raffinert måltid med overraskelser for gjestene dine!

Hva skal man lage til påskemåltidet?

"Hvis julen har sin logg, har påsken sitt lam! Faktisk er høytider og tradisjoner intrinsikalt knyttet til smaker eller uunnværlige oppskrifter, som mange setter pris på." 

En syv timers lammestek, konfitert med sitroner, i deig eller i navarin, har lammet en fremtredende plass i påskemåltidet.

Og fordi påsken feires midt i våren, ville det være synd å ikke kombinere kjøttet med vakre, ferske grønnsaker som er perfekt i sesong, som asparges og vårkantareller.            

Hvilken dessert til påskemåltidet? 

Når det gjelder påskedessert, er det mange valg som står foran oss. Vi kan holde oss til påsketemaet ved å tilby en kake formet som en klokke, et rede, eller et egg. Ikke nøl med å velge en dessert som er rikt sjokoladete, som vil glede både små og store godtesultne.

Velge foie gras som forrett? 

Å servere foie gras til påskefeiringen er en fantastisk idé. Ved å invitere denne deilige retten til bordet, vil du forene tradisjon og modernitet.Det finnes dusinvis av oppskrifter med foie gras som kan ta alt fra noen sekunder å forberede til mye lengre tid.

For fordelen med denne deilige retten er at det å åpne et glass eller en boks med foie gras og forsiktig legge foie gras på brød eller salat tar veldig lite tid.

På mindre enn 5 minutter kan du starte et måltid med utmerkede toast eller lage en foie gras-salat som forrett. Du trenger ikke å være en stor kokk for å imponere gjestene dine. Det er veldig enkelt å tilby foie gras. Og utmerket!

Også, uansett hvilken type måltid du har planlagt, tilpasser foie gras seg alle situasjoner, fra den mest uformelle til den mest sofistikerte. Tradisjonell søndagslunsj med familien, aperitiff, piknik eller brunch, eller for å unne seg selv foran TV-en, finner en god foie gras alltid sin plass og passer perfekt til både tradisjonell og trendy matlaging, og gleder ganene til gourmetene.

Gourmandise, deling, og generøsitet er essensen av et vellykket påskemåltid.

Fra forrett til dessert, påskemåltidet lover å bli mer smakfullt enn noen gang, unne deg selv og vent ikke lenger med å legge inn bestillingen din og nyte foie gras til påsken!

God påske!