Historien om Pascal Lallement Premier Cru champagne

I fire generasjoner har huset Lallement dyrket sin vinarv i landsbyen Chamery, på de prestisjefylte Premier Cru-åssidene i Montagne de Reims. Ligger mellom de to champagnens hovedsteder Reims og Epernay, nyter denne familieeide eiendommen en eksepsjonell geografi. Den bemerkelsesverdige soleksponeringen av terroirene gir hver cuvée en kvalitet og konsistens som kjennetegner husets signatur.

En vinmark klassifisert som « Haute Valeur Environnementale »

Siden 2015 har huset Lallement forpliktet seg til en bærekraftig vinproduksjon sertifisert som Haute Valeur Environnementale. Tilnærmingen bygger på fornuftige praksiser som minimerer bruken av plantevernmidler: optimal jordforvaltning, strategisk gressdekke og utelukkende bruk av produkter som er kompatible med det økologiske balanse. Bevaring av biologisk mangfold er en sentral pilar i denne filosofien, som realiseres gjennom utvikling av økologiske korridorer ved planting av hekker og trær. Denne integrerte miljøtilnærmingen reflekterer husets engasjement for bærekraften til sine terroirer.

Den perfekte kombinasjonen av foie gras og champagne

Få kombinasjoner illustrerer ånden i haute gastronomie bedre enn foie gras sammen med champagne. Den smeltende og delikate teksturen til foie gras harmonerer perfekt med friskheten og de fine boblene i champagnen, for en raffinert og karakterfull opplevelse.

Ideell for å starte en eksepsjonell middag, feire en spesiell anledning eller bare nyte et gourmetøyeblikk utenom det vanlige. En stor fransk klassiker, tidløs, som begeistrer ved hver smaking og etterlater et uforglemmelig inntrykk.