Med sin rike konsistens i munnen og luksuriøse smørsmak er foie gras det perfekte tilbehøret til jul. Foie gras er en utsøkt delikatesse å servere til familien eller gjestene dine i år.

Enten det serveres som aperitiff eller forrett, er foie gras klart på få minutter – med andre ord er det svært enkelt å nyte. Men hvis du ønsker å lage noe mer raffinert og unikt, kan du la deg inspirere av våre overdådige måter å servere foie gras på i julehøytiden.

Foie gras på ristet brioche med sitrusfrukter

BEST TIL: Julefeiring

Gjør julekanapéene dine til noe helt spesielt med minimal innsats. Med et hint av sitrus for å balansere fyldigheten anbefaler vi å servere foie gras på delikate skiver brioche, toppet med et stykke sitrusfrukt.

Det er bare å riste brioche-skivene, legge på én centimeter tykke skiver foie gras og toppe med en skive sitrusfrukt (klementin, mandarin, satsuma, appelsin). Den søt-salte kombinasjonen vil begeistre deg.

OPPDAG: Hel foie gras av and Foie Gras Gourmet

Hjemmelaget terrine av foie gras

BEST TIL: Julaften

Den kan tilberedes på forhånd, slik at du kan tilbringe julaften i ro og mak. Hvorfor ikke bruke litt ekstra tid på kjøkkenet og lage en terrine av foie gras til familien? Du tilbereder fersk foie gras på lav varme, krydret etter eget ønske (Armagnac, Sauternes eller din favorittsøte vin), én eller to dager før jul, og oppbevarer den i kjøleskapet frem til servering.

Terrine av foie gras er nydelig smurt på skiver av ristet brød og dekket med favorittfruktgeléen din for et syrlig innslag. Du kan også skjære den i skiver og servere den på et fat når du samler familie og venner til jul.

Til denne oppskriften, som krever mer kunnskap og tid til tilberedning, må du kjøpe fersk foie gras hos en delikatesseforhandler (Foie Gras Gourmet tilbyr kun hermetisert foie gras)

Kalkun fylt med foie gras

BEST TIL: Juledag

Sørg for at alle kjemper om den siste biten av farsen ved å berike den med foie gras. Når du lager den tradisjonelle farsen med løk eller sjalottløk, sopp og kjøtt, tilsetter du ganske enkelt 200–300 g foie gras når du har blandingen i blenderen. Resultatet blir en kremet og overdådig farse som vil imponere gjestene dine.

Perfekt med en blokk av hel foie gras av and fra Foie Gras Gourmet

Foie gras av gås på surdeigsbrød med fikenchutney

BEST TIL: Andre juledag

Når hele familien fortsatt kjenner på utskeielsene etter julefeiringen, kan du velge en luksuriøs, men enkel liten rett. En enkel juleoppskrift med foie gras: Alt du trenger å gjøre, er å smøre foie gras av gås rett fra glasset på en skive varmt, ristet surdeigsbrød og toppe med en skje fikenchutney. Enten det serveres til lunsj eller om kvelden, vil denne raffinerte foie gras-retten falle i smak hos alle.

En ideell oppskrift med hel foie gras av gås fra Foie Gras Gourmet

Ble du inspirert av våre juleoppskrifter med foie gras? Kjøp den beste foie gras av and og foie gras av gås hos Foie Gras Gourmet.