Domaine Tariquet: Tradisjon og Fremragende Kvalitet i Gascogne

Ligger i Gascogne, i Sørvest-Frankrike, har Domaine Tariquet tilhørt samme familie siden 1912. Brødrene Armin og Rémy Grassa, den femte generasjonen vinbønder, driver i dag familieeiendommen Domaine Tariquet. Eiendommen er eier-høster: alle vinene og Bas-Armagnacene kommer utelukkende fra druene høstet på eiendommens egne vinmarker.

Består av druesortene Ugni Blanc (60%) og Baco (40%), er denne Armagnacen Very Special lagret i 3 til 5 år (Regelverket tillater at en VS kan være bare ett år gammel). Høsten skjer mekanisk med direkte avstilking i vinmarken. En skallmaserasjon starter allerede under transporten, etterfulgt av statisk klaring og gjæring i termoregulerte ståltanker, som bevarer druens aromatiske friskhet. Den har også AOP Bas-Armagnac, et kvalitetsstempel som garanterer ekthet og dyp tilknytning til det gassonske jordsmonnet.

En håndverksmessig destillasjon av Armagnac

Armagnacen destilleres kontinuerlig i en tradisjonell armagnacsk kobberpanne oppvarmet med vedfyring. Modningen skjer i hundre år gamle kjellere med varierende atmosfære, i lett brente eikefat av fransk eik fra skogene i Vosges og Allier. Denne metoden bevarer finheten, friskheten og den fruktige karakteren til de unge brennevinene på 40° alkohol.

En blekgull farge med lysende skinn. En livlig og uttrykksfull duft, dominert av toner av hvite frukter, plomme og et delikat blomsterpreg. Smaken er frisk, balansert og fruktig, med en fin aromatisk intensitet og lett krydrete nyanser. Et harmonisk ettersmak, preget av den typiske friskheten til unge armagnacer.

Serveringsråd

• Med foie gras: en ideell kombinasjon. Den fruktige friskheten i Bas-Armagnac VS Classique fremhever rikdommen og fyldigheten i foie gras, enten den er halvkokt, i terrine eller stekt.
• Som aperitiff eller fordøyelsesdrikk: ved romtemperatur for å nyte all dens livlighet, eller lett avkjølt «on the rocks» for en lettere opplevelse.
• I cocktail: dens friskhet og livlighet gjør den til en ideell base for originale kreasjoner som forener tradisjon og nyvinning.

Hos Foie Gras Gourmet finner du et unikt utvalg av kombinasjoner som fremhever hver nyanse av denne Bas-Armagnacen. En autentisk sanselig opplevelse, mellom gassonsk tradisjon og matglede.

GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.

Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.

Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.