Un foie gras Label Rouge: tradiție și excelență în slujba calității

Le Label Rouge este o certificare oficială care atestă o calitate superioară. Creată în 1965, aceasta urmărește să valorifice agricultorii implicați în producția de produse de excepție. Acești producători respectă metode de lucru exigente pentru a le oferi consumatorilor o diversitate de produse gustoase și de înaltă calitate.

Caietul de sarcini pentru foie gras Label Rouge este unul dintre cele mai riguroase. Acest foie gras este rar și greu de găsit, deoarece puțini producători din Landes au acceptat să răspundă unui nivel atât de ridicat de exigență. Cei care reușesc pot oferi un foie gras cu gust bine conturat și de calitate superioară, respectând în același timp tradițiile artizanale care îl transformă într-un produs unic.

Domaine de Castelnau: arta de a perpetua un foie gras de excepție

Cooperativa Foie Gras de Chalosse, producătoarea foie gras-ului Domaine de Castelnau, s-a născut la inițiativa unor agricultori din Landes dornici să se asocieze pentru a crea un foie gras de excelență. Scopul lor nu este reducerea costurilor prin noi tehnici de producție, ci păstrarea cât mai fidelă a tehnicilor tradiționale din trecut, ceea ce le permite să ofere un foie gras autentic, cu un gust incomparabil. Această căutare a excelenței se reflectă în fiecare etapă a producției, de la creșterea rațelor până la procesul final.

Membrii cooperativei se angajează să respecte mediul și bunăstarea animalelor. În fermele din apropiere, rațele sunt crescute în aer liber și hrănite cu porumb cultivat în regiune, urmând un model durabil. Această abordare respectă ciclurile naturale și evită utilizarea produselor artificiale, garantând astfel un foie gras de calitate excepțională, fidel tradițiilor regiunii Gascogne.

Ingrediente

• Foie gras întreg de rață Label Rouge, provenită din fermele din Landes, sărată și piperată.
• Fără conservanți, coloranți, aditivi sau arome artificiale.

Aromă

Foie gras întreg de rață Domaine de Castelnau are un gust intens, rustic, cu o intensitate pronunțată a piperului.

Recomandări pentru degustare

• Acest produs va constitui aperitivul perfect pentru o masă pe care doriți să o transformați într-un moment de excepție.
• Așezat pe un pat de salată sau servit cu puțină pâine proaspătă ori prăjită, acest foie gras va fi perfect alături de un pahar de vin pentru o masă romantică.
• Puneți-l la frigider cu câteva ore înainte de degustare.
• Un foie gras de calitate asociat cu trufe de calitate. Aroma trufelor este intensă, așadar este suficientă o cantitate mică peste foie gras!
• Acest borcan de foie gras de 120 de grame este perfect pentru a fi servit ca aperitiv la o masă pentru 2-3 persoane.

Păstrare

Data-limită de consum a produsului este înscrisă pe spatele borcanului de sticlă. Acesta poate fi însă păstrat timp de mai mulți ani într-un loc răcoros și uscat (între 10 și 15°C). După deschidere, foie gras se păstrează timp de mai multe zile, închis în borcanul său, la frigider.

Foie gras, bogat în grăsimi nesaturate și vitamine din grupul B, poate fi consumat cu moderație, în cadrul unei alimentații echilibrate și variate; faceți clic pentru a afla mai multe.

Livrare internațională GRATUITĂ peste o anumită sumă, în funcție de țara dvs.

Taxe vamale posibile , în funcție de țara dvs.

În cazul neprimirii pachetului dumneavoastră, ne angajăm să vă rambursăm.