История шампанского Pascal Lallement Premier Cru

Уже четыре поколения дом Lallement выращивает свое винодельческое наследие в деревне Chamery, на престижных склонах Premier Cru горы Реймс. Расположенное между двумя шампанскими столицами — Реймсом и Эперне, это семейное хозяйство обладает исключительной географией. Выдающаяся солнечная экспозиция его терруаров придает каждому купажу качество и стабильность, которые характеризуют подпись дома.

Виноградник, классифицированный как «Haute Valeur Environnementale»

С 2015 года дом Lallement придерживается устойчивого виноградарства, сертифицированного как Haute Valeur Environnementale. Его подход основан на разумных практиках, минимизирующих использование фитосанитарных обработок: оптимальное управление почвой, стратегическое травяное покрытие и использование исключительно продуктов, совместимых с экологическим равновесием. Сохранение биоразнообразия является центральным столпом этой философии, которая реализуется через развитие экологических коридоров путем посадки живых изгородей и деревьев. Этот интегрированный экологический подход отражает приверженность дома к устойчивости своих терруаров.

Идеальное сочетание фуа-гра и шампанского

Мало какие сочетания так хорошо отражают дух высокой гастрономии, как фуа-гра с шампанским. Нежная и тающая текстура фуа-гра гармонично сочетается со свежестью и тонкими пузырьками шампанского, создавая изысканный и насыщенный характером опыт.

Идеально подходит для начала исключительного ужина, празднования особого случая или просто для наслаждения необычным гурманским моментом. Великая классика французской кухни, вне времени, которая покоряет при каждой дегустации и оставляет незабываемое впечатление.