Превосходное утиное фуа-гра из Перигора

Семейный бизнес в человеческом масштабе, Maison Espinet построил свою репутацию на требовательном выборе лучших продуктов, небольшом, но высококвалифицированном персонале и требовательных процедурах обеспечения качества, гарантирующих подлинный продукт.

Фуа-гра Espinet и этикетка IGP Périgord

Около двадцати лет назад многие фуа-гра из утки и гуся, перерабатываемые в Перигоре, поступали из-за границы или из других производственных зон и, тем не менее, продавались под наименованием Перигор, что было обманом для потребителя.

Перигор IGP родился из желания местных производителей защитить качество своей продукции и позволить потребителю выбирать с полной прозрачностью фуа-гра, включая географическое происхождение и качество гарантировано.

Были определены строгие спецификации, направленные на детализацию точных правил выращивания уток традиционным способом приготовления фуа-гра и их консервирования. Кроме того, установлены безупречные критерии гигиены и проводятся многочисленные проверки со стороны независимых организаций. Здесь есть все, чтобы завоевать доверие любителей фуа-гра.

Фуа-гра Эспине выбрали для королевы Англии

Фуа-гра Espinet, выбранная шеф-поваром Елисейского дворца для английской королевы Елизаветы II во время ее последней официальной поездки во Францию, представляет собой фуа-гра, одновременно утонченную и сбалансированную, которой можно наслаждаться на ресторанных столах величайших французов. повара.

Если вы посетите Францию, отправляйтесь на юго-запад, чтобы своими глазами увидеть, как фермеры работают, выращивают птиц и ухаживают за ними. Так что воспользуйтесь всеми специальностями , которые есть для вас на Юго-Западе.