Благодаря своей насыщенной текстуре и роскошному сливочному вкусу, foie gras — идеальное дополнение к рождественскому столу. Foie gras — изысканный деликатес, который в этом году можно подать семье или гостям.

Подавайте его в качестве аперитива или закуски — foie gras будет готово за несколько минут; иными словами, его подача не представляет никаких сложностей. Но если вы хотите приготовить нечто более изысканное и уникальное, вдохновитесь нашими великолепными способами подачи foie gras на рождественские праздники.

Foie gras на поджаренной бриоши с цитрусовыми

ИДЕАЛЬНО ДЛЯ: Рождественских праздников

Превратите рождественские канапе в нечто действительно особенное, приложив минимум усилий. Чтобы оттенить насыщенный вкус, рекомендуем подать foie gras на нежных ломтиках бриоши, украсив их кусочком цитрусового фрукта.

Просто поджарьте ломтики бриоши, выложите на них ломтики foie gras толщиной один сантиметр, а сверху добавьте дольку цитрусового фрукта (клементина, мандарина, сатсума или апельсина). Это сочетание сладкого и солёного вас восхитит.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ: Цельная фуа-гра из утки Foie Gras Gourmet

Домашняя террина из foie gras

ИДЕАЛЬНО ДЛЯ: Рождественского сочельника

Её можно приготовить заранее, чтобы провести рождественский сочельник спокойно. Почему бы не уделить немного больше времени кухне и не приготовить для семьи террин из foie gras? За день или два до Рождества приготовьте свежий foie gras на слабом огне, приправив его по своему вкусу (арманьяком, сотерном или любимым сладким вином), и храните в холодильнике до подачи.

Террина из foie gras особенно вкусна, если намазать её на ломтики поджаренного хлеба и покрыть любимым фруктовым желе, придав блюду лёгкую кислинку. Также её можно нарезать ломтиками и подать на большом блюде во время рождественских встреч.

Для этого рецепта, требующего большего мастерства и времени на приготовление, необходимо купить свежий foie gras у бакалейщика (Foie Gras Gourmet предлагает только foie gras в консервах)

Индейка, фаршированная foie gras

ИДЕАЛЬНО ДЛЯ: Рождественского дня

Пусть все спорят за последний кусочек начинки — добавьте в неё foie gras. При приготовлении традиционной начинки с луком или шалотом, грибами и мясом просто добавьте 200–300 г foie gras, когда будете измельчать смесь в блендере. В результате получится кремовая, восхитительно насыщенная начинка, которая поразит ваших гостей.

Идеально сочетается с цельным foie gras из утки Foie Gras Gourmet

Foie gras из гуся на хлебе на закваске с инжирным чатни

ИДЕАЛЬНО ДЛЯ: Дня после Рождества

Когда вся семья ещё ощущает последствия праздничных излишеств, выберите роскошную, но простую закуску. Это простой рождественский рецепт с foie gras: достаточно намазать foie gras из гуся прямо из банки на ломтик горячего поджаренного хлеба на закваске и сверху добавить ложку инжирного чатни. Подавайте это изысканное блюдо с foie gras на обед или ужин — оно понравится всем.

Идеальный рецепт с цельным foie gras из гуся Foie Gras Gourmet

Вдохновились нашими рождественскими рецептами с foie gras? Покупайте лучшие foie gras из утки и foie gras из гуся в Foie Gras Gourmet.