Жанна Грольер начала с приготовления в своей собственной кухне рецептов, унаследованных от своих родителей и бабушек и дедушек в Бюге, в самом сердце Перигора Вер. 

Благодаря отличному качеству своей продукции компания приобрела репутацию серьезного производителя, которую более 50 лет спустя ее сыновья стремятся сохранить из поколения в поколение, производя фуа-гра традиционным способом. Grolière считает себя ремесленником, который вкладывает все свое мастерство в консервирование аутентичных вкусов Перигорда.

Фуа-гра J.Grolière, один из немногих гусинных фуа-гра, имеющих обозначение Oie du Périgord, которое гарантирует, что гуси выращивались традиционным способом в Перигоре на семейных фермах, имеющих широкие пространства для свободы.

Фуа-гра из гусей Grolière, отмеченные наградами на самых престижных конкурсах

Фуа-гра из гусей Grolière получили множество медалей на самых престижных конкурсах.

• В 2013 году гусиный фуа-гра Grolière получил Золотые пальмы Перигорда, серебряную медаль на сельскохозяйственном конкурсе в Париже и еще одну серебряную медаль на национальном конкурсе фуа-гра в Сен-Севере.
• В 2014 году гусиный фуа-гра Grolière вновь получил Золотые пальмы Перигорда.
• В 2015 году этот фуа-гра был признан лучшим и награждён золотой медалью.
• В 2019 году целый гусиный фуа-гра Grolière получил серебряную медаль на Общем конкурсе в Париже, самом престижном сельскохозяйственном конкурсе, проводимом на Салоне сельского хозяйства в Париже.
• В 2020 году блоки гусиного фуа-гра получили Бронзовую медаль на Общем конкурсе в Париже

Для вашего здоровья производитель фуа-гра Grolière не добавляет в цельные гусиные фуа-гра ни красителей, ни консервантов, что может повлиять на некоторые цельные гусиные фуа-гра. Действительно, некоторые цельные гусиные фуа-гра могут иметь серый цвет, который может показаться «удивительным». Не беспокойтесь, это нормально и ни в коем случае не означает, что продукт плохой, наоборот, это натуральный, аутентичный и вкусный фуа-гра.

Мнение шеф-повара

 Целый гусиный фуа-гра Grolière обладает мягким и нежным вкусом; настоящее лакомство.