Jeanne Grolière, Périgord Vert'in kalbindeki Le Bugue'da, kendi mutfağında ebeveynlerinden ve büyükanne ve büyükbabasından miras kalan tarifleri pişirerek işe başladı. 

Ürünlerinin mükemmel kalitesi sayesinde şirket, 50 yılı aşkın bir süre sonra, oğullarının geleneksel şekilde kaz ciğeri yaparak nesilden nesile korumaya çalıştığı ciddiyet konusunda bir itibar kazanmıştır. Grolière kendisini, tüm sanatını Périgord'un otantik lezzetlerini korumaya adayan bir zanaatkar olarak görüyor.

J.Grolière kaz ciğeri, kazların Périgord'da aile çiftliklerinde geleneksel şekilde geniş özgürlük alanlarından yararlanılarak yetiştirildiğini garanti eden Oie du Périgord unvanını taşıyan nadir kazlardan biridir.

Goose Grolière kaz ciğeri en prestijli yarışmalarda ödüller aldı

Grolière kaz kaz ciğeri en prestijli yarışmalarda çok sayıda madalya kazandı.

• 2013 yılında Grolière kaz ciğeri Palmes d'Or du Périgord'u kazandı; Paris tarım yarışmasında gümüş madalya ve Saint-Sever ulusal kaz ciğeri yarışmasında bir gümüş madalya daha kazandı.
• 2014 yılında Grolière kaz kaz ciğeri bir kez dahaPalmes d'Or du Périgord ödülünü kazandı.
• 2015 yılında bu kaz ciğeri en iyisi olarak tanındı ve altın madalyayla ödüllendirildi.
• 2019 yılında Grolière kaz ciğeri, Paris'teki Salon de l'Agriculture sırasında düzenlenen en prestijli tarım yarışması olan Concours Général de Paris'te Gümüş Madalya kazandı.
• 2020'de kaz kaz ciğeri blokları Concours Général de Paris'te Bronz Madalya  aldı

Sağlığınız için kaz ciğeri üreticisi Grolière, kaz ciğeri bütününe herhangi bir renklendirici veya koruyucu madde eklemez; bu, kaz ciğerinin tamamını etkileyebilir. Gerçekten de, bazı bütün kaz ciğeri "şaşırtıcı" görünebilecek gri bir renge sahip olabilir. Endişelenmeyin, bu normaldir ve hiçbir şekilde ürünün iyi olmadığı anlamına gelmez; tam tersine doğal, otantik ve lezzetli bir kaz ciğeri olduğu anlamına gelir.