Ördek kaz ciğeri blok seçeneklerimizi keşfedin.
Foie Gras Gourmet, ördek kaz ciğeri bloklarını Fransa'nın güneybatısındaki en iyi üreticilerden seçmiştir.
Kızarmış ekmek üzerine veya salatayı süslemek için mükemmel olan bu ördek kaz ciğeri blokları, uyumlu ve ince dokusuyla çok lezzetlidir.
Bir blok ördek kaz ciğeri nedir?
Foie gras, Fransa'da çok popüler bir yemektir ve muhtemelen bir insanın tadabileceği en güzel ve en lezzetli tattır.
Kaz ciğeri birden fazla lezzetle tüketilebilir (Fransız menüsü Noel gibi özel günler için kendi tarifine göre hazırlanmaktadır). Ancak herkes buzdolabının bir köşesinde, televizyon karşısında ya da arkadaşlarıyla tek başına yemeye hazır, hazırlığı yumurta haşlamaktan daha kısa süren birkaç blok kaz ciğeri bulundurur!
Kaz ciğeri bloğu ince bir macun elde etmek için işlenir. Basitçe baharatlarla karıştırılmış emülsifiye edilmiş kaz ciğeridir. Kaz ciğeri parçaları da eklenebilir. Bu, ürünün adında belirtilecektir (örneğin, parçalı veya "parçalı" kaz ciğeri bloğu). Bu "parçalar" kaz ciğeri kesilirken açıkça görülebilecektir.
En iyi ördek kaz ciğeri blokları, emülsifiye edilmiş kaz ciğeri, tuz ve karabiberden yapılır ve hiçbir koruyucu madde, yapay renk veya tat içermez.
Kaz ciğeri markası kadar seçenek var. Bazıları kaz ciğeri sade sever, bazıları ise örneğin Armagnac veya beyaz şarapla tatlandırılmış olanı sever.
Sade bir yemeği tercih ederseniz, onu soğan konfit veya Hint turşusu gibi tatlı bir tatla zenginleştirmekten çekinmeyin: kaz ciğeri yemenin hızlı ve kolay bir yoludur. Güneybatıda yerel gelenek, tahıl, ceviz veya incir ekmeğinin üzerine bir kalıp kaz ciğeri sürmek ve bunu bir kadeh kaliteli şarap eşliğinde keyifle içmektir. Sauternes en sevdiğim eşliklerden biri!
Kaz ciğeri blokları bir kutu içinde paketlenir ve bu ambalaj mükemmel bir korumayı garanti eder, bu da onları ideal bir hediye haline getirir.
En iyi restoranlarda, kokteyllerde ve resepsiyonlarda, küçük kızarmış ekmek parçaları üzerinde servis edilen kaz ciğeri bloğunu, havyar, istiridye veya ıstakoz gibi diğer kaliteli yiyeceklerle süslenmiş kızarmış ekmeklerin yanında bulmak çok yaygındır.
Pate ile kaz ciğeri'ni karşılaştırmak, balık yumurtası ile havyarı karşılaştırmaya benzer...
Her ikisi de gastronomi alanında oldukça beğenilen gurme ürünlerdir ancak lezzet, doku ve fiyat açısından önemli farklılıklara sahiptirler. Pâté et, yağ ve diğer bileşenlerin kremsi bir macun halinde hazırlanmış bir karışımıdır; kaz ciğeri ise ördek veya kazın kaz ciğeri olup, narin tadı ve yumuşak dokusu nedeniyle bir incelik olarak kabul edilir.
Ördek kaz ciğeri bloğu, rafine tadı ve verdiği keyifle, lezzet ve olağanüstü hislerle eş anlamlıdır . Tüm ikramlar gibi ölçülü tüketilmelidir ancak içerdiği yağlar sağlıklı yağlardır .
Üstelik İngiltere Kraliçesi her Fransa ziyaretinde kaz ciğeri istemişti ve kendisine Espinet kaz ciğeri ikram edilmişti.
