Périgord'dan ördek kaz ciğeri mükemmelliği

İnsan ölçeğinde bir aile şirketi olan Maison Espinet, itibarını en iyi ürünlerin zorlu seçimi, küçük ama son derece kalifiye bir personel ve orijinal bir ürünü garanti altına almak için zorlu kalite prosedürlerine dayandırmıştır.

Kaz ciğeri Espinet ve Périgord IGP Etiketi

Yaklaşık yirmi yıl önce Périgord'da işlenen pek çok ördek ve kaz kaz ciğeri yurt dışından ya da diğer üretim alanlarından geliyordu ve buna rağmen Périgord adıyla satılıyordu ki bu da tüketiciyi kandırıyordu.

IGP Périgord, yerel üreticilerinürünlerinin kalitesini savunmave tüketicinin tam birşeffaflık ile Coğrafi kökeni ve kökeni farklı olan kaz ciğeri seçmesine olanak verme arzusundan doğmuştur. kalite garantilidir.

Ördeklerin geleneksel olarak kaz ciğeri pişirilmesi ve konservelenmesi yöntemiyle yetiştirilmesine ilişkin kesin kuralların detaylandırılmasını amaçlayan katı spesifikasyonlar tanımlanmıştır. Aynı şekilde kusursuz hijyen kriterleri oluşturulmuş olup, bağımsız kuruluşlar tarafından çok sayıda kontrol gerçekleştirilmektedir. Kaz ciğeri severlerin güvenini kazanmak için her şey yerli yerinde.

İngiltere Kraliçesi için Espinet kaz ciğeri seçildi

Elysée Sarayı Şefi tarafından İngiltere Kraliçesi II. Elizabeth'in Fransa'ya yaptığı son resmi gezi sırasında seçilen Espinet kaz ciğeri, hem hafif hem de dengeli bir kaz ciğeridir ve en büyük Fransızların restoran masalarında yenilebilir. şefler.

Fransa'yı ziyaret ederseniz güneybatıya giderek çiftçilerin nasıl çalıştığını, ürettiğini ve kuşlara nasıl baktığını kendi gözlerinizle görün. O halde Güney Batı'nın sizin için sunduğu tüm ayrıcalıklardan yararlanın.