Kaliteli bir kaz kaz ciğeri bloğu hazırlamak gerçek bir bilgi birikimi gerektirir.
Kaz ciğeri'nin efsanevi inceliğini bulmanızı sağlamak için Foie Gras Gourmet, size Périgord de Grolière'den kaz kaz ciğeri blokunu ve Landes Foie Gras Gourmet'ten kaz ciğeri blokunu sunmayı seçti. Gastronomik ürünlerinin kalitesiyle tanınan bir esnaf-koruyucu.
Ürünlerimizin tümü, en iyi kaz ciğeri bulduğumuz Güney Batı Fransa'dan geliyor! Hint turşusu, reçel ve şarapla iyi uyum sağlayan yeni ve harika tatları keşfedin.
Kaz ciğeri besili kaz veya ördeklerden elde edilir. Bu,havyar kadar klasik bir Fransız gastronomi uzmanlığıdır.
Kaz ciğeri birden fazla tarif yapmanıza olanak tanır: Onu sıcak olarak, tavada ızgarada veya pişirildikten sonra bütün kaz kaz ciğeri veya kaz ciğeri blokları yapmak mümkündür.
Kaz ve ördek kaz ciğeri blokları, tamamen pürüzsüz bir dokuya sahip bir emülsiyon elde etmek için birkaç parça kaz ciğeri ve biraz sudan (maksimum %10) oluşan bir preparattır.
Block of Foie Gras'ın avantajları çoktur: bütün kaz ciğerine göre daha ekonomiktir, çok hoş bir tada sahip %100 kaz ciğeri ürünü olarak kalır, ekmek üzerinde kızartılması veya bir tarife entegre edilmesi kolaydır (Tournedos Rossini, kaz ciğeri makarnası) ciğeri , kaz ciğeri sosu).
Kaz kaz ciğeri veya ördek kaz ciğeri
Ördek kaz ciğerinin tadı, bazen yumuşak olduğu düşünülen ancak gurmelerin incelik ve inceliklerinden dolayı takdir ettiği kaz kaz ciğerine göre daha güçlü ve rustiktir.
Ördeğe göre daha az yağlı olan kaz kaz ciğeri, turta, börek vb. sıcak preparatlara mükemmel uyum sağlar. Kaz ciğeri bloklarıyla da mükemmel soslar yapmak mümkündür. Hayal gücünüzü özgür bırakın ve farklı bir şeyler hazırlayın, kaz ciğeri sufleye ne dersiniz?
Kaz ciğeri blokları daha sonra baharatlanır ve kalıplanır. Kaz kaz ciğeri blokları bütün kaz kaz ciğerine göre daha ucuzdur ancak dokuları ve lezzetleri mükemmeldir, ancak bütün kaz ciğeri bloklarından biraz farklıdır.
İyi bir kaz kaz ciğeri bloğunun malzemeleri çok sınırlıdır: sadece kaz ciğeri, biraz su, şeker ve tuz ve karabiber gibi baharatlar. Genellikle standart altı karaciğeri gizlemeye çalışan karmaşık tariflerden kaçının. Ve tüm yapay renkleri, koruyucuları veya tatları tamamen yasaklayın. Ve isimleri genellikle biraz hayali olan ama aslında yanıltıcı olan tüm ürünler (kaz ciğeri terrine, kaz ciğeri madalyonu, kaz ciğeri pate, vb.).
Terrininiz veya kutularınız domuz eti içeriyorsa, bu bir kalıp kaz ciğeri değil, kaz ciğeri içeren bir ezmedir.
Öte yandan, yer mantarı, soğan veya incir reçeli ile kaz ciğeri bloğunun tadını çıkarın. Ve bir kadeh Sauternes gibi tatlı beyaz şarapla.
Kaz kaz ciğeri blokları gurmeler için ideal bir hediyedir.
Akşam yemeklerinizde ördek kaz ciğeri ve kaz kaz ciğeri ikramından çekinmeyin. Örneğin bir salata hazırlayın ve üzerine bir dilim ördek kaz ciğeri ve bir dilim kaz kaz ciğeri koyun ve misafirlerinize en sevdikleri kaz ciğeri isteyin.
Kızarmış ekmek üzerine,kaz kaz ciğeri blokları ve ördek kaz ciğeri blokları kullanın. Misafirleriniz farklı kaz ciğerilerin rengini, dokusunu ve lezzetini karşılaştırabilecek.
Bir blok kaz ciğeri, büyülü ve şaşırtıcı anlar geçirmenize olanak tanır; yaratıcılık, bir yemeği şaşırtmak ve olağanüstü bir an haline getirmek için bir tüketim itici gücüdür.
Metal kutularda paketlenmiş kaz ciğeri blokları mutfağınızda veya buzdolabınızda birkaç yıl saklanabilir.
Foie Gras Gourmet, gastronomi uzmanları (şefler, gazeteciler, uzmanlar vb.) tarafından yapılan kör testlerde en iyi görüşleri alan kaz ciğeri'ni özenle seçmiştir. Grolière kaz kaz ciğeri çok sayıda madalya kazandı ve Foie Gras Gurme kaz kaz ciğeri, büyük bir Fransız gurme restoranında uzmanlardan oluşan bir jüri tarafından "mükemmel" olarak değerlendirildi.
