Sınır Tanımayan Ziraat Uzmanları ve Veterinerler

Foie Gras Gourmet, Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières derneğini kârının %10'uyla desteklemeye karar verdi. AVSF, kamu yararına çalışan bir kuruluş olarak tanınan ve 1977'den bu yana küçük ölçekli tarımı desteklemeye kendini adamış uluslararası bir dayanışma derneğidir.

AVSF , dışlanma ve yoksulluk tehdidi altındaki tarım topluluklarına tarım, hayvancılık ve hayvan sağlığı alanlarında profesyonel uzmanlık sağlıyor.

AVSF, çiftçilerin daha iyi yaşam koşullarına erişmesine, bağımlı oldukları doğal kaynakları sürdürülebilir bir şekilde yönetmelerine ve hayvanlarıyla ilgilenmelerine yardımcı olur.

Hayvancılık, temel bir faaliyet

Gelişmekte olan ülkelerdehayvancılık üretimi 600 milyon insanı geçindiriyor ve bazı ülkelerde ulusal ekonomik üretimin üçte birine kadarını temsil edebiliyor. Tarımı tamamlayıcı nitelikte olup ek gelir sağlar ve işlenemeyen arazilerin kullanılmasını mümkün kılar: Örneğin dağlık, kurak veya yarı kurak bölgelerde geçim kaynaklarının %70'i hayvancılıktan sağlanmaktadır.

Hayvanların mevsimsel hareketliliğine dayanan hayvancılık, 200 milyon insanı geçindiriyor ve dünya yüzeyinin neredeyse üçte birinde hassas ekosistemlerde uygulanıyor.

Pastoralizm, tarımsal-ekolojik yaklaşımın bir parçasıdır: daha az girdi kullanır, yerleşik hayvancılıktan daha az kirletir, doğal kaynakların korunması açısından tercih edilir, toprağı gübreler, iyileştirir ürün artıkları içeren toprak özelliklerindedir ve çoğu zaman çok verimlidir.

Yoğun hayvancılığın tehditleri

Bugün bile Kuzey ülkelerindeki endüstriyel tarım, Güney ülkelerine büyük miktarda ucuz et ve süt tozu ihraç ederek yerel çiftçilerle doğrudan rekabete giriyor.

Ayrıca Güney ülkeleri, hayvanların acı çekmesine neden olan, aşırı tüketim ve fosil yakıtlar yoluyla çevremizi bozan endüstriyel tarım uygulamalarının gelişmesinden, ve ormansızlaşma yoluyla iklim değişikliğinde önemli bir rol oynamaktadır.