脂肪肝与孕妇

即使风险仍然很低，某些食物也不建议孕妇食用。所有生的或未煮熟的产品都可能含有对孕妇及其婴儿有害的细菌。

罐装鹅肝对孕妇没有风险。

由于具有杀菌作用，孕妇可以放心食用鹅肝罐头。事实上，在 110° 的温度下烹饪鹅肝，在保留鹅肝味道的同时，还能消除任何可能的细菌。它是最传统的鹅肝形式，几十年来农民食用它是为了在冬天获得“好脂肪”，现在城市居民则用来犒劳自己并欣赏其独特的味道。 

罐装鹅肝和鸭鹅肝只能在食用前放入冰箱中几个小时，因为它们比室温下更冷，但它们可以在地窖、食品储藏室、车库或厨房橱柜中保存数年。打开后，将鹅肝放在冰箱的罐子里，并在几天内食用。

孕妇应避免食用新鲜、半熟的鹅肝、肉酱、熟肉酱以及生肉或半熟的肉类

另一方面，不推荐新鲜或半熟的鹅肝、肉酱、陶罐、肉酱或肉制成的慕斯，尤其是未煮熟的。同样，所有生肉（牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉等）都可能含有细菌或寄生虫，其中最著名的是弓形虫，它会导致弓形虫病，在烹饪过程中会被消除。在整个怀孕期间始终选择煮熟的肉类……几个月内忘记鞑靼牛排。

不建议生鱼和海鲜

大多数鱼类和海鲜在怀孕期间都是安全食用的，只要煮熟即可。避免所有生贝类，如牡蛎、生贻贝和生鱼（鞑靼鱼、寿司等），它们可能含有寄生虫，如绦虫。绦虫，也称为绦虫，可以使您生病并剥夺您和您的宝宝所需的营养。  

还要避免煮鸡蛋和鸡蛋制成的酱汁。
煮熟的、未煮熟的或生的鸡蛋可能含有沙门氏菌等细菌：因此不建议在怀孕期间食用它们。蛋黄和蛋白必须充分煮熟：这样您就可以避免将煮鸡蛋、生鸡蛋放在意面意面或“House”蛋黄酱上。

事实上，所有商业沙拉酱或佐料（例如蛋黄酱）都是由巴氏灭菌鸡蛋制成的，因此被认为是安全的。 应避免使用所有其他未经高温消毒的产品。例如，由于存在李斯特菌病的风险，因此要警惕自制蛋黄酱。

还应该避免使用手工奶酪（不幸的是..）
这是专家之间的一个重大争论，但应避免使用某些奶酪，因为它们可能促进李斯特菌等细菌的繁殖，从而损害宝宝的健康。建议孕妇不要食用生奶奶酪、外皮呈花状的软奶酪，如布里奶酪、卡芒贝尔奶酪、蒙多尔奶酪、某些山羊奶酪和蓝纹奶酪，如蓝纹奶酪、奥弗涅奶酪、罗克福奶酪……

尽管其中一些奶酪可以进行巴氏灭菌，但它们比其他奶酪更湿润且酸性更低，这使得它们成为细菌的理想滋生地。

总之，在不陷入偏执的情况下，孕妇总是比较脆弱，明智的做法是不要冒任何风险，尤其是生的或未煮熟的产品。请注意， 罐装鹅肝不会像所有经过巴氏灭菌和灭菌的产品那样对孕妇构成任何风险。