فوا غرا Label Rouge: تقاليد وتميّز في خدمة الجودة

يُعد Label Rouge علامة رسمية تؤكد الجودة الفائقة. أُنشئت هذه العلامة عام 1965 بهدف تقدير المزارعين الملتزمين بإنتاج منتجات استثنائية. ويلتزم هؤلاء المنتجون بخبرات دقيقة ومتطلبة لتقديم تشكيلة متنوعة من المنتجات الشهية وعالية الجودة للمستهلك.

تُعد دفتر الشروط الخاص بـ foie gras Label Rouge من أكثر دفاتر الشروط صرامة. فهذا الفوا غرا نادر وصعب العثور عليه، إذ لم يقبل سوى عدد قليل من المنتجين في إقليم لاند الالتزام بمستوى عالٍ إلى هذا الحد من المتطلبات. أما القادرون على ذلك، فيمكنهم تقديم فوا غرا بنكهة قوية وجودة فائقة، مع الحفاظ على التقاليد الحرفية التي تجعله منتجًا فريدًا.

Domaine de Castelnau: فن الحفاظ على فوا غرا استثنائي

وُلدت تعاونية Foie Gras de Chalosse، المنتجة لفوا غرا Domaine de Castelnau، من مبادرة مزارعي إقليم لاند الراغبين في الاتحاد لإنتاج فوا غرا فاخر. ولا يتمثل هدفهم في خفض التكاليف من خلال تقنيات إنتاج جديدة، بل في الحفاظ قدر الإمكان على تقنيات الماضي التقليدية، ما يتيح لهم تقديم فوا غرا أصيل بنكهة لا تضاهى. وينعكس هذا السعي إلى التميز في كل مرحلة من مراحل الإنتاج، بدءًا من تربية البط ووصولًا إلى العملية النهائية.

يلتزم أعضاء التعاونية باحترام البيئة ورعاية الحيوانات. ففي المزارع المجاورة، يُربّى البط بحرية ويُغذّى بالذرة المزروعة في المنطقة، وفق نموذج مستدام. ويحترم هذا النهج الدورات الطبيعية ويتجنب استخدام المنتجات الاصطناعية، مما يضمن فوا غرا استثنائي الجودة، وفيًا لتقاليد منطقة غاسكوني.

المكونات

• فوا غرا البط من مزارع إقليم لاند، حاصل على Label Rouge، مملح ومتبّل بالفلفل.
• من دون مواد حافظة أو ملونات أو إضافات أو نكهات اصطناعية.

النكهة

يتميز فوا غرا البط الكامل Domaine de Castelnau بنكهة قوية وريفية مع حدة واضحة للفلفل.

نصائح التذوق

• سيكون هذا المنتج مقبلات مثالية لوجبة ترغبون في جعلها استثنائية.
• يوضع على طبقة من السلطة أو يُقدّم مع قليل من الخبز الطازج أو المحمّص، وسيكون هذا الفوا غرا مثاليًا مع كأس من النبيذ لوجبة رومانسية.
• يوضع في الثلاجة لبضع ساعات قبل التذوق.
• فوا غرا عالي الجودة مع كمأة عالية الجودة. نكهة الكمأة قوية، لذلك تكفي كمية صغيرة منها فوق الفوا غرا!
• يتناسب هذا المرطبان من الفوا غرا، بوزن 120 غرامًا، تمامًا مع مقبلات لوجبة تكفي شخصين إلى ثلاثة أشخاص.

الحفظ

يُدوّن تاريخ انتهاء صلاحية المنتج على ظهر المرطبان الزجاجي. ومع ذلك، يمكن حفظه لعدة سنوات في مكان بارد وجاف (بين 10 و15°م). بعد فتحه، يمكن حفظ الفوا غرا لعدة أيام، مغلقًا في مرطبانه داخل الثلاجة.

يمكن تناول الفوا غرا، الغني بالدهون غير المشبعة وفيتامينات B، باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن ومتنوع، انقروا لمعرفة المزيد.

توصيل دولي مجاني لمبلغ معين، حسب بلدك.

الرسوم الجمركية المحتملة ، اعتمادا على بلدك.

في حالة عدم استلام الطرد الخاص بك، فإننا نتعهد بتعويضك.