فوا غرا يحمل Label Rouge، الذي يضمن جودة فائقة
أُنشئ Label Rouge عام 1965، ويثمّن المنتجين الملتزمين بإعداد منتجات استثنائية. تستوفي أنواع foie gras الحاصلة على هذا التصنيف دفتر شروط صارماً للغاية، مما يضمن جودة مميزة ومذاقاً غنياً. ونادراً ما يلتزم المنتجون بهذه المتطلبات، ما يجعل هذا الفوا غرا تخصصاً فاخراً يصعب العثور عليه.
الحرص على الخبرة في إعداد foie gras عالي الجودة
تضم تعاونية Foie Gras de Chalosse، التي تقف وراء فوا غرا Domaine de Castelnau، مربيَ بط من منطقة لاند المتمسكين بالأساليب التقليدية. يُربّى البط في الهواء الطلق ويُغذّى بالذرة المحلية، في إطار نهج يحترم البيئة. ويجسّد هذا الفوا غرا، المستخرج من أراضي جنوب لاند (منطقة غاسكونيا سابقاً)، منتجاً أصيلاً وطبيعياً وأميناً للخبرات العريقة.
المكونات
- فوا غرا البط من مزارع لاند الحاصل على Label Rouge، مملح ومتبّل بالفلفل.
-
من دون مواد حافظة أو ملونات أو إضافات أو نكهات صناعية.
| متوسط المعلومات الغذائية لكل 100 غ |
| الطاقة |
2000 / 485 |
كيلوجول / كيلو كالوري |
| الدهون |
50,1 |
غ |
| منها أحماض دهنية مشبعة |
22,9 |
غ |
| الكربوهيدرات |
1,6 |
غ |
| منها السكريات |
0,0 |
غ |
| البروتينات |
6,9 |
غ |
| الملح |
1,02 |
غ |
يتميز فوا غرا البط الكامل Domaine de Castelnau بمذاق قوي وقروي، مع نكهة فلفل شديدة.
- سيشكّل هذا المنتج مقبلات مثالية لوجبة ترغبون في جعلها استثنائية. يُقدّم فوق طبقة من السلطة أو مع قليل من الخبز الطازج أو المحمّص.
- يُوضع في الثلاجة قبل التذوق ببضع ساعات.
- فوا غرا استثنائي مع كمأة عالية الجودة. نكهة الكمأة قوية، لذا تكفي كمية صغيرة منها على الفوا غرا!
- تتناسب هذه المرطبانة من الفوا غرا، التي تزن 530 غراماً، تماماً مع مقبلات لوجبة تضم 9-12 شخصاً.
يُدوّن تاريخ انتهاء الصلاحية على ظهر المرطبانة الزجاجية. ومع ذلك، يمكن حفظه لعدة سنوات في مكان بارد وجاف (بين 10 و15 درجة مئوية). بعد فتحه، يُحفظ الفوا غرا عدة أيام في الثلاجة، شريطة إغلاق الوعاء بإحكام.
يمكن تناول foie gras، الغني بالأحماض الدهنية غير المشبعة وفيتامينات B، باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن ومتنوع، انقر لمعرفة المزيد.
