foie gras IGP مع نبيذ Sauternes، ضمان رسمي للأصل
يتمتع هذا foie gras بشهادة IGP (المؤشر الجغرافي المحمي) لمنطقة الجنوب الغربي، مما يضمن الالتزام بدليل متطلبات صارم، وتتم مراقبته من قبل INAO (المعهد الوطني للأصل والجودة). كما يشير إلى أن تربية البط وتعبئة foie gras يجب أن تتم في الجنوب الغربي، مما يقلل بشكل خاص من النقل المفرط للمنتجات. كما تأتي لمسة النبيذ من منطقة Sauternes الشهيرة، المعروفة بنبيذها الأبيض الحلو.
Pré aux Canards، ملتزمون بروح « صنع في المنزل »
يتم إنتاج foie gras الكامل « Pré aux Canards » بواسطة تعاونية تقع في جنوب مقاطعة Tarn، في الحديقة الطبيعية الإقليمية لهوت لانغدوك. قوة هذه التعاونية تكمن في التحكم الكامل في سلسلة الإنتاج، من تربية البط من قبل أعضاء التعاونية في مقاطعات Tarn وAude وAveyron إلى تعبئة المنتجات في منشأة حديثة لكن الطهاة يطبقون فيها الطرق التقليدية.
جميع foie gras « Pré aux Canards » تُحضّر برغبة في احترام روح « صنع في المنزل»، مما يتطلب مستوى معين من الدقة لكنه يضمن foie gras لذيذ وسخي. يأتي هذا مع لمسة من نبيذ Sauternes، وهو نكهة يمكنكم أيضًا العثور عليها في مربى Sauternes كمرافقة.
مكونات foie gras الكامل من البط مع Sauternes
- foie gras كامل من البط من الجنوب الغربي (الأصل فرنسا)، ملح زهرة Guerande (0.7%)، نبيذ Sauternes، فلفل، سكر.
- لا يحتوي على مواد حافظة أو ملونات أو إضافات أو نكهات صناعية.
foie gras الكامل من البط Pré aux Canards له طعم حار، غني وواضح.
- شريحة جميلة من foie gras الكامل من الجنوب الغربي Pré aux Canards، بعض الخضروات الجانبية، قليل من الخبز الطازج أو المحمص قليلاً وكأس من النبيذ الأبيض ستجعلك في مزاج مرح لبقية وجبتك.
- اكتشف التوازن المثالي بين أناقة foie gras ونعومة وحموضة وتعقيد المربيات الحارة، بالإضافة إلى الحلاوة المكرملة للبصل المربى.
- يُحفظ في الثلاجة لبضع ساعات قبل التذوق.
- 130 جرام تعادل مقبلات لـ 2 إلى 3 أشخاص.
تاريخ انتهاء صلاحية المنتج مكتوب على ظهر العبوة الزجاجية. ومع ذلك، يمكن حفظ هذا المنتج لعدة سنوات في مكان بارد وجاف (بين 10 و15 درجة مئوية). بعد الفتح، يُحفظ foie gras لبضعة أيام في الثلاجة. بالنسبة لـ foie gras في العبوة، يكفي إغلاقها وإعادة حفظها في الثلاجة.
