الكمأة السوداء جوهرة طهي أصيلة

اكتشفوا العالم الساحر لقطع الكمأة السوداء مع كبد الإوز أو البط.

كنوز الطبيعة تحت الأرض، الكمأ السوداء التي تُعثر عليها في الغابات بين أشجار مثل البلوط والبندق، تحمل أسراراً طهوية ترفع من مستوى أي تجربة طعام.

التربة الجيرية في بعض مناطق جنوب غرب فرنسا تسهل نمو الكمأ البرية، مما يجعلها منتجًا فرنسيًا يُستهلك باعتدال في مناسبات خاصة وأنيقة.

سعر الكمأ يعود إلى تعقيد زراعتها

الكمأة هي فطر ينمو بين 1 و20 سم تحت الأرض ويتطلب كلاباً مدربة على الشم للعثور عليها في البرية. ندرتها ونكهتها المميزة تجعل من هذه الأطايب جوهرة طهوية حقيقية. الكمأة السوداء، على وجه الخصوص، معروفة برائحتها القوية ونكهتها الفريدة، مما يجعلها رمزاً للطهي الراقي.

نكهة الكمأة السوداء

نكهتها سيمفونية من الروائح الترابية والعطرية التي تأسر الحنك. تعقيدها وطابعها الفريد يضيفان طبقة من الرقي لأي طبق.

نصائح لتذوق الكمأة السوداء

• يمكن تذوق الكمأ السوداء وحدها، لكنها أيضاً تعزز مكونات أخرى عند دمجها بشكل صحيح. فكر في تقديمها مع مكونات مثل كبد الإوز، جبن البارميزان، زيت الزيتون البكر الممتاز، الزبدة عالية الجودة، الفطر، الخرشوف أو الهليون لخلق توليفات نكهة لا تُنسى.
• لخلطة سماوية مع كبد الإوز أو البط الكامل، يمكن تقديم الكبد مقطعاً ووضع قطع الكمأة الطازجة الرقيقة فوقه قبل التقديم. هذا يسمح للضيوف بالاستمتاع بنكهة ورائحة الكمأ إلى جانب نعومة الكبد.

بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لدمج كبد الإوز الكامل مع قطع الكمأ الطازجة، تأكد من استخدام مكونات بأعلى جودة لتجربة طهي استثنائية.

دع السحر الذي تضيفه إلى أطباقك يأسر حواسك. لا يوجد وقت أفضل للاستمتاع بحلاوة الكمأ مع كبد الإوز.

توصيل دولي مجاني لمبلغ معين، حسب بلدك.

الرسوم الجمركية المحتملة ، اعتمادا على بلدك.

في حالة عدم استلام الطرد الخاص بك، فإننا نتعهد بتعويضك.