Com utilitzar la barreja d’espècies per a foie gras?

Aquesta barreja d’espècies de 80 g és l’ingredient clau per elevar les vostres creacions culinàries a l’altura d’una obra mestra. La seva mescla saviament equilibrada de sabors intensos i matisats garanteix l’èxit de les vostres preparacions més ambicioses. Ja sigui delicadament escampada sobre les vostres torrades o barrejada amb les vostres composicions, aporta una finor aromàtica que engrandeix sense eclipsar.

Aquesta barreja d’espècies realça totes les vostres preparacions amb ànec: foie gras per a terrina, foie gras a la paella,  foie gras mig cuit, magrets i agulles. El seu perfil aromàtic revela i engrandeix les qualitats naturals de cada tros, transformant les vostres creacions en veritables expressions gastronòmiques d’excepció.

Realceu el vostre foie gras casolà escampant dues culleradetes sobre el lòbul desnervat, o coroneu un filet de vedella Rossini amb unes pessigolles al final de la cocció.

Enriqueix una nata muntada golosa amb foie gras incorporant-hi una culleradeta, o aromatitza una crema cremada amb foie gras abans d’homogeneïtzar-la.

Aquesta barreja també realça els vostres samosses, pastissets de mango i foie gras i macarons golosos amb foie gras. Dosificació precisa i resultats garantits per a cada creació gastronòmica.

Composició de la barreja d’espècies per a foie gras

Un bon condiment transforma el vostre foie gras en una veritable obra mestra. Aquesta barreja de sucre morè, flor de sal, pebre negre, pebre de Jamaica i baies roses s’utilitza fàcilment sobre les vostres torrades o a les terrines casolanes. Dosificada amb precisió, assegura l’èxit de les vostres preparacions festives amb elegància i refinament.

El pebre de Jamaica, ingredient clau d’aquesta barreja, prové del mirtil-pebre conreat a les Antilles i Jamaica. Collit abans de madurar i assecat al sol, desenvolupa un to marronós característic. Anomenat «tota espècia», combina els sabors del pebre, la canyella, la nou moscada i el clavell, aportant una riquesa aromàtica incomparable als vostres foies gras.

D’on provenen les barreges d’espècies per a foie gras?

Aquesta barreja d’espècies s’inscriu en una tradició culinària prestigiosa que remunta al segle XVI. Les comunitats jueves d’Alsàcia van crear aleshores mescles d’espècies específicament destinades a la preparació del foie gras, combinant coriandre, nou moscada i clavell. Aquest llegat gastronòmic secular perdura en cada ús d’aquesta barreja, perpetuant l’excel·lència d’una pràctica culinària ancestral.

Ingredients: flor de sal, sucre morè, pebre negre, pebre de Jamaica, baia rosa. Possibles traces d’al·lèrgens: api, sèsam, mostassa, fruits secs amb closca.

VN Energia per 100 g (energy for 100g): 838 kJ / 200 kcal
VN Greix (fat): 1 g
Del qual àcids grassos saturats (of which saturated fat): 0,1 g
VN Hidrats de carboni (carbohydrate): 47,3 g
Del qual sucres (of which sugars): 35,4 g
VN Proteïnes (protein): 1,8 g
VN Sal (salt): 35 g

Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.

Possibles taxes de duana , segons el vostre país.

En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.