Aito ja maukas ankankonfitointi Etelä-Länsi-Ranskasta

Etelä-Länsi-Ranskan Label Rouge -ankankonfitointi valmistetaan vanhalla säilöntämenetelmällä, jossa ankanpalat (yleensä koivet) kypsennetään hitaasti omassa rasvassaan (tästä nimi "konfitointi"), mikä tekee lihasta mureaa ja mehukasta, ja pinnasta rapean. Tämä konfitointiprosessi säilyttää ankan pitkään menettämättä sen aistillisia ominaisuuksia.

IGP (Suojattu maantieteellinen merkintä) on ranskalainen kansallinen merkki, joka osoittaa tuotteiden laadun olevan korkeampi kuin muilla teollisesti valmistetuilla tuotteilla. Label Rouge on vielä korkeampi standardi, joka takaa tuotteiden ja valmistusprosessin optimaalisen laadun.

Tämä kulinaarinen herkku nauttii myös ranskalaisen laatumerkin "Label Rouge" tunnustuksen, mikä tarkoittaa, että kaikissa kasvatuksen, tuotannon ja valmistuksen vaiheissa tuotteiden on täytettävä INAOn (Kansallinen alkuperä- ja laatulaitos) hyväksymässä vaatimustenmukaisuusasiakirjassa määritellyt ehdot. Näin takaamme, että nautit herkullisen lisäksi korkealaatuisesta ja huolellisesti valmistetusta tuotteesta.

Nauti huoletta terveydestäsi tämän erikoisuuden kanssa

Ankanrasva koostuu pääasiassa kertatyydyttymättömistä rasvoista (rasvahapoista, jotka alentavat huonoa HDL-kolesterolia ja nostavat hyvää LDL-kolesterolia). Se auttaa siis suojelemaan sydän- ja verisuonitautien riskeiltä, mutta sitä tulee silti nauttia kohtuudella.

Tarjoamme sinulle tämän aidon ruokalajin hemmotellaksesi makuhermojasi samalla kun pidät huolta hyvinvoinnistasi ja kunnioitat hyvää makuasi, kun haluat maistaa jotain muuta kuin Etelä-Länsi-Ranskan herkullista foie gras -maksaa.

Ankankonfitoinnilla maustetun kassouletin ainekset

• Ankankoivet Etelä-Länsi-Ranskasta, rasva, suola.
• Tässä purkissa on 2 ankankoipia (500 g), täydelliset pääruoaksi kahdelle henkilölle.

Tarjoiluvinkkejä

• Erittäin helppo valmistaa, ankankoivet nautitaan yksinkertaisesti lämmitettyinä uunissa tai pannulla.
• Poista ylimääräinen rasva ja aseta ankankoivet pannulle (nahkapuoli alaspäin, jotta se rapeutuu). Lämmitä miedolla lämmöllä kannen alla 5–7 minuuttia käännellen välillä.
• Miltä kuulostaisi raikas salaatti vihreillä lehdillä, pähkinöillä ja sinappivinaigretellä? Se on täydellinen lisä tasapainottamaan ankan runsautta.
• Jos mahdollista, tarjoile maalaisleivän tai patongin kanssa, jotta voit levittää kastikkeen tai rasvan rippeet.
• Tarjoile tämä ruokalaji hyvän viinin kanssa, se voi olla valkoinen tai punainen, makusi mukaan!

ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, riippuen maastasi.

Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.

Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.