Mikä on foie gras?
Foie gras on perinteinen gastronominen ruokalaji, jonka tuotanto liittyy läheisesti Lounais-Ranskan kulinaariseen identiteettiin. Hanhenmaksa on virallisesti tunnustettu osaksi maan "Suojeltua kulttuuri- ja gastronomista perintöä".
Hanhenmaksa on yksinkertaisesti terveen ja vankan aikuisen ankan tai hanhen maksa, joka on kasvatettu perinteisin menetelmin ja myös IGP:n ankkojen tai hanhien lihotusta varten asettamien tiukkojen standardien mukaisesti suuremman maksan tuottamiseksi.
Osta paras hanhenmaksa verkosta
Foie Gras Gourmet on valinnut sinulle viisi ankan ja hanhen hanhenmaksan tuottajaa esitelläkseen sinulle korkealaatuista hanhenmaksaa, jossa on monipuolisia makuja.
Ankan hanhenmaksaa maistettaessa hyvin säännöllinen maku tulee selvästi esiin, ja siihen liittyy elävämpi ja voimakkaampi maku. Hanhenmaksa on vivahteikkaampi, monimutkaisempi maku, jossa on herkkä hienous, joka paljastaa itsensä pidempään maussa. se ei koskaan vääristä muiden tuotteiden makua, joihin se liittyy.
Nämä Foie gras Gourmet -verkkokaupan hanhenmaksat on valmistettu Lounais-Ranskassa tuottajien toimesta, jotka kunnioittavat perinteitä ja yleistä hyvinvointia, mikä ei ole todiste niistä. sisältää väri- tai säilöntäaineita.
Foie Gras Gourmet noudattaa tiukkoja hanhenmaksantuottajien valintaan liittyviä vaatimuksia.
Foie gras -sertifioitu laatu ja perinteinen maku
Jokainen valikoimamme hanhenmaksa on läpikäynyt tarkan valintaprosessin, jossa asiantuntijamme ovat arvioineet huolellisesti sen laadun ja maun. Nämä arvioinnit perustuvat kokeneiden gourmet-paneelin tekemiin sokkotesteihin, jotka takaavat, että jokainen tuote täyttää korkeimmat gastronomiset vaatimukset ennen kuin se tarjotaan asiakkaillemme.
IGP-, Oie du Périgord- ja Label Rouge -merkit vastaavat maantieteellisiä ja laatustandardeja. Foie gras -myymälässämme myytävä hanhenmaksa on poikkeus tästä säännöstä. Koko ankan hanhenmaksamme kasvatetaan ja kypsennetään paikallisesti . Hanhenmaksan ostaminen verkosta ja riskittömästi on mahdollista näiden alueellisten perinteiden kunnioittamisen takaavien järjestelmien ansiosta.
