Espinet, virallinen alkuperä- ja laatutakuu
Maison Espinetin Ankan foie gras -terriini on laadukas tuote, joka on helppo leikata viipaleiksi ja herkullinen. Se sopii täydellisesti alkupalaksi tai aperitiiviksi.
IGP Périgord on eurooppalainen laatumerkintä, jonka ansiosta kuluttaja voi valita täysin avoimesti ja luottavaisin mielin foie gras -tuotteita, joiden maantieteellinen alkuperä ja laatu ovat taattuja.
Ankat kasvatetaan Périgordissa lähellä säilöntäpaikkoja, mikä helpottaa ulkopuolisten organisaatioiden suorittamia säännöllisiä laatutarkastuksia. Näin varmistetaan vaatimusten noudattaminen: kasvatus- ja tuotantotilojen moitteeton hygienia, jäljitettävyys sekä ankkojen laajat vapaat liikkumatilat.
Espinet, Périgordin foie gras'n ensimmäinen lähettiläs
Périgueux'ssa sijaitseva Maison Espinet on yritys, joka on kolmen sukupolven ajan omistautunut korkealaatuisen foie gras'n valmistukseen. Sen foie gras -tuotteita tarjoillaan Ranskan ja ulkomaiden arvostetuissa ravintoloissa. Englannin kuningattaren viimeisimmällä virallisella Ranskan-vierailulla vuonna 2014 hänelle tarjoiltiin Espinetin foie gras'ta.
Espinetin Ankan foie gras -terriinin ainesosat
- Périgordin ankan foie gras, vesi, suola, pippuri.
- Ei väriaineita, lisäaineita tai keinotekoisia aromeja.
Espinetin Périgordin ankan foie gras -terriinissä on erittäin miellyttävä maku sekä sileä ja tasainen rakenne.
- Voit nauttia sitä maustekakun viipaleiden kanssa ja maustaa sen mielesi mukaan, jolloin foie gras -annokseen tulee hieno makea vivahde alkupalana tai aperitiivina.
- Säilytä jääkaapissa 2 tuntia ennen purkin avaamista.
- 100 grammaa riittää alkupalaksi 1–2 henkilölle.
Tuotteen viimeinen käyttöpäivä on merkitty säilykepurkin takaosaan. Tämä tuote säilyy kuitenkin useita vuosia viileässä ja kuivassa paikassa (10–15 °C:ssa). Avattuna foie gras säilyy jääkaapissa useita päiviä, ja se tulee asettaa muovikelmulla peitetylle lautaselle.
