Champagnen Pascal Lallement Premier Cru:n historia

Neljän sukupolven ajan Lallement on viljellyt viininperintöään Chameryn kylässä, Reimsin vuoren arvostetuilla Premier Cru -rinteillä. Sijaiten Reimsin ja Epernayn, kahden samppanjan pääkaupungin, välissä, tämä perhetila nauttii poikkeuksellisesta maantieteestä. Sen terroirien merkittävä auringonvalon altistus antaa jokaiselle cuvéelle laadun ja tasaisuuden, jotka ovat talon tunnusmerkkejä.

Viinitarha, joka on luokiteltu « Haute Valeur Environnementale » -tasolle

Vuodesta 2015 lähtien Lallement on sitoutunut kestävään viininviljelyyn, joka on sertifioitu Haute Valeur Environnementale -tasolla. Sen lähestymistapa perustuu harkittuihin käytäntöihin, jotka minimoivat kasvinsuojeluaineiden käytön: optimaalinen maaperän hallinta, strateginen nurmikasvillisuus ja ainoastaan ekologisen tasapainon kanssa yhteensopivien tuotteiden käyttö. Monimuotoisuuden säilyttäminen on tämän filosofian keskeinen pilari, joka toteutuu ekologisten käytävien kehittämisessä pensaiden ja puiden istutuksen kautta. Tämä integroitu ympäristötoiminta heijastaa talon sitoutumista terroiriensa kestävyyteen.

Täydellinen yhdistelmä foie gras ja samppanja

Vähän avioliittoja kuvastaa yhtä hyvin huippugastronomian henkeä kuin foie gras samppanjan kanssa. Foie grasin sulava ja herkkä rakenne sopii harmonisesti yhteen samppanjan raikkauden ja hienojen kuplien kanssa, tarjoten hienostuneen ja täyteläisen kokemuksen.

Ihanteellinen aloittamaan poikkeuksellinen illallinen, juhlistamaan erityistä tilaisuutta tai nauttimaan yksinkertaisesti ainutlaatuisesta gourmethetkestä. Suuri ranskalainen klassikko, ajaton, joka hurmaa jokaisella maistelukerralla ja jättää unohtumattoman vaikutelman.