Säilyketuotteena myytävä foie gras on steriloitu (kypsennetty 110 °C:ssa). Siksi sen säilyvyysaika on pitkä (jopa 4 vuotta). Voit siis säilyttää säilykepakkauksissa olevaa foie grasia useita vuosia huoneenlämmössä (keittiössä tai ruokakomerossa). Näitä foie gras -tuotteita ei siis tarvitse säilyttää jääkaapissa, mutta suosittelemme pitämään aina yhden foie gras -säilykepurkin jääkaapissa varmuuden vuoksi (pientä nälkää tai ystävien tai naapureiden yllättävää vierailua varten).

Asiantuntijoiden mukaan säilykepakkauksessa oleva foie gras on kuin viini ja paranee ajan myötä. Vertaus pitää täysin paikkansa. Älä kuitenkaan unohda, että huonon viinin säilyttäminen useita vuosia ei koskaan tee siitä vuosikertaviiniä. Erinomainen foie gras paranee ajan myötä, mutta heikompilaatuisen foie grasin kohdalla… se ei ole yhtä varmaa.

Avatun lasipurkissa olevan kokonaisen foie grasin säilyttäminen

Kun lasipurkissa oleva kokonainen foie gras on avattu, sulje purkki tiiviisti ja laita se jääkaappiin. Näin sen herkullinen tuoreus ja maku säilyvät huoletta useita päiviä. Tämä säilytystapa takaa optimaalisen kulinaarisen elämyksen aina, kun päätät nauttia tästä herkusta.

Metallisessa säilykepurkissa olevan foie grasin säilyttäminen

Foie gras -harkkojen kohdalla älä säilytä foie grasia suoraan peltipurkissa. Suosittelemme siirtämään syömättä jääneen foie grasin pienelle lautaselle ja peittämään sen tuorekelmulla. Foie grasia voi säilyttää ongelmitta useita päiviä.

Lisäsuositus säilykepakkauksessa olevan foie grasin säilyttämiseen

Foie grasin tuoreuden ja laadun säilyttämiseksi avaamisen jälkeen on suositeltavaa käyttää puhtaita keittiövälineitä ja välttää suoraa kosketusta käsin. Vältä myös säilyttämästä sitä jääkaapissa voimakkaasti tuoksuvien elintarvikkeiden lähellä, sillä se imee helposti ympäröiviä aromeja. Muista myös pitää se peitettynä jääkaapissa, jotta se suojautuu mahdollisilta epäpuhtauksilta ja säilyttää optimaalisen makunsa ja rakenteensa.

Mistä ostaa säilykepakkauksessa olevaa foie grasia?

Internetistä löytyy runsaasti eri laatuisia ja eri alkuperää olevia foie gras -vaihtoehtoja. Suosittelemme ostamaan Lounais-Ranskasta peräisin olevaa foie grasia – korkealaatuista foie grasia, joka täyttää kaikki tuotantoa ja käsittelyä koskevat määräykset ja tunnetaan myös perinteisestä, herkullisesta maustaan. Foie Gras Gourmet tarjoaa Lounais-Ranskasta peräisin olevaa foie grasia sekä harkkoina että kokonaisena, joten voit valita itsellesi parhaiten sopivan vaihtoehdon... Tarjoamme ilmaisen toimituksen kaikkialle maailmaan.

Nauti foie grasista parhaissa olosuhteissa!