Foie gras’n taide: käsityöperinne ja vastuullinen tuotanto

Kokonainen ankan foie gras on kulinaarinen herkku, joka valmistetaan huolellisesti valittujen ankkojen suurentuneista maksoista. Ankat ruokitaan erityisellä, runsaasti rasvaa sisältävällä ruokavaliolla, mikä antaa maksalle silkkisen pehmeän rakenteen ja poikkeuksellisen täyteläisen maun. Herkkua arvostetaan sen hienostuneen pehmeyden ja vivahteikkaiden aromien vuoksi.

Tämä kulinaarinen aarre on maailman parhaiden ravintoloiden suosikki kauniin makunsa, monipuolisuutensa, arvostetun asemansa ja kulinaarisen perinteensä ansiosta. Siksi se on erittäin arvostettu ainesosa kokkien ja poikkeuksellista gastronomista elämystä etsivien ruokailijoiden keskuudessa.

Pienimpiin yksityiskohtiin yhdistetty tietotaidon perintö

Valmistuksen alusta loppuun asti ammattitaitoisia kokkejamme ohjaavat rakkaus ruoanlaittoon ja intohimo kotiseutuun sekä varmuus siitä, että vain foie gras’n laatu takaa heidän työnsä jatkuvuuden.

Lukuisat matkailijat, jotka vierailevat Lounais-Ranskan maatiloilla, voivat todeta, että linnut kasvatetaan suurilla, avoimilla ulkoilualueilla. Vierailijat, jotka voivat muodostaa asiasta oman mielipiteensä, järkyttyvät harvoin, ja useimmat heistä ostavat foie gras’ta.

Maku

Tämä ankan foie gras on maultaan selkeä ja rakenteeltaan kiinteä, ja se on valittu huolellisesti makunsa ja pehmeytensä ansiosta.

Kokonaisen ankan foie gras’n tarjoiluvinkit

• Foie gras sopii erinomaisesti monenlaisten lisukkeiden, kuten paahtoleivän ja leipien, erilaisten hedelmien, chutneyjen, kuivattujen hedelmien tai makeiden viinien kuten Sauternes’n, kanssa. Kokeile erilaisia yhdistelmiä löytääksesi oman suosikkisi.
• Foie gras yhdistetään eleganssiin ja ylellisyyteen, joten se sopii täydellisesti erityisten tilaisuuksien, kuten joulun, uudenvuoden, syntymäpäivien tai muiden tärkeiden juhlien viettoon. Se sopii myös gastronomisiin tapahtumiin tai yksinkertaisesti ensiluokkaiseksi herkuksi. Foie gras’ta voi hyvin suoda itselleen silloin tällöin!

• Aina kun haluat hemmotella itseäsi, yhdistä foie gras -annokseesi mustaa tryffeliä; sen maanläheinen maku antaa foie gras’lle ainutlaatuisen vivahteen.

Ainekset Kokonainen ankan foie gras IGP

• Huolellisesti valittu ankan foie gras, joka maustetaan käsin ripauksella suolaa ja pippuria
• Foie gras -tuotteemme eivät sisällä väriaineita, lisäaineita eivätkä säilöntäaineita.

• 120 grammaa riittää alkuruoaksi kahdelle tai kolmelle henkilölle.

Lounais-Ranskan kokonaisen ankan foie gras’n säilytys

Tuotteen viimeinen käyttöpäivä on merkitty lasipurkin takapuolelle. Tuotetta voidaan säilyttää useita vuosia viileässä ja kuivassa paikassa (10–15 °C:n lämpötilassa). Avattuna foie gras säilyy jääkaapissa useita päiviä. Purkissa olevan foie gras’n voi yksinkertaisesti sulkea uudelleen ja säilyttää jääkaapissa.

Älä huolehdi foie gras’n sisältämistä kaloreista: sen rasvapitoisuudella on myönteisiä vaikutuksia terveyteen, kun sitä nautitaan kohtuudella, aivan kuten oliiviöljyä.

ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, riippuen maastasi.

Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.

Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.