高品質を保証するラベルルージュ認定のフォアグラ

Label Rougeは、50年前に、卓越した製品の生産に取り組む農家を評価する目的で設立されました。これらの生産者は厳格な技術を守ることを約束し、消費者に多様で美味しく高品質な製品を提供しています。

ラベルルージュのフォアグラの仕様書は最も厳しい基準を持っています。ランド地方には数十のフォアグラ生産者がいますが、このような高い基準を守り、「品質保証」のラベルルージュを付ける権利を得た生産者は非常に少なく、しばしば非常に強い味わいの高品質なフォアグラを生産しています。

高品質フォアグラの技術へのこだわり

フォアグラ生産者の協同組合であるFoie Gras de Chalosseは、卓越したフォアグラを生産するために結成されました。協同組合のメンバーの目的は、コスト削減のために生産技術を絶えず改良することではなく、過去に使われていた技術をできるだけ再現し、伝統的なフォアグラを本物の味で提供することです。

協同組合のメンバーは環境に配慮した生産を目指し、適正な収入を得ることを正当な目標としています。協同組合の近くにある農場ではトウモロコシを栽培し、アヒルを自由に屋外でのびのびと飼育しています。

彼らは「飾り気のない」フォアグラを生産し、先代の生産者の技術と手順を再現し、時間をかけて自然のサイクルを尊重しています。

これらのフォアグラはすべて、トウモロコシを食べて育った農場産のアヒルから作られ、ランド地方南部で自由に飼育されています。かつてガスコーニュと呼ばれたこの地域は、美しい丘陵地帯で、アヒルの飼育とトウモロコシ栽培が共存する緑豊かな農地です。

原材料

• ランド地方産ラベルルージュ認定の農場産アヒルのフォアグラ、塩・胡椒味。
• 保存料、着色料、添加物、人工香料は一切使用していません。

味わい

Domaine de Castelnauの丸ごとアヒルフォアグラは、力強く素朴で、胡椒の強い風味が特徴です。

試食のアドバイス

• この製品は特別な食事の完璧な前菜になります。サラダの上にのせたり、新鮮なパンやトーストと一緒に提供すると、非常にタンニンの強いボルドーのワインのグラス1杯とよく合います。
• 試食の数時間前に冷蔵庫に入れてください。
• 高品質のフォアグラは、トリュフと組み合わせると良いです。トリュフの風味は強いので、フォアグラには少量で十分です！
• 320グラムのこのフォアグラの瓶は、5〜6人分の前菜にちょうど良い量です。
  

保存方法

製品の消費期限はガラス瓶の裏面に記載されていますが、涼しく乾燥した場所（10〜15°C）で数年間保存可能です。開封後は、瓶のまま冷蔵庫で数日間保存できます。

フォアグラは、不飽和脂肪酸とビタミンBが豊富で、バランスの取れた多様な食事の一環として適度に摂取することができます。 詳しくはこちら。

お住まいの国に応じて、一定額以上の国際配送は無料です。

あなたの国によっては、 関税がかかる可能性があります。

荷物が受け取られなかった場合、当社はお客様に返金することを約束します。