Pascal Lallement Premier Cru 샴페인의 역사

네 세대에 걸쳐 Lallement 가문은 샹페인 산지의 명망 높은 Premier Cru 언덕에 위치한 Chamery 마을 내에서 포도 재배 유산을 이어가고 있습니다. 랭스와 에페르네 두 샹파뉴 수도 사이에 자리한 이 가족 경영 농장은 뛰어난 지리적 위치를 자랑합니다. 토양의 탁월한 일조량은 각 와인에 가문만의 품질과 일관성을 부여합니다.

« 고환경가치(High Environmental Value) » 등급을 받은 포도밭

2015년부터 Lallement 가문은 고환경가치(High Environmental Value) 인증을 받은 지속 가능한 포도 재배 방식을 실천하고 있습니다. 이 접근법은 식물 보호제 사용을 최소화하는 합리적인 관행에 기반하며, 토양의 최적 관리, 전략적인 초지 조성, 생태 균형과 호환되는 제품만을 사용합니다. 생물 다양성 보존은 이 철학의 핵심 기둥으로, 울타리와 나무 심기를 통한 생태 회랑 개발로 구체화됩니다. 이러한 통합 환경 접근법은 Lallement 가문의 토지 지속 가능성에 대한 헌신을 반영합니다.

완벽한 푸아그라와 샴페인의 조화

고급 요리 정신을 가장 잘 보여주는 조합 중 하나는 샴페인과 함께하는 푸아그라입니다. 부드럽고 섬세한 푸아그라의 질감은 샴페인의 신선함과 미세한 거품과 조화를 이루어 세련되고 개성 넘치는 경험을 선사합니다.

특별한 저녁 식사를 시작하거나, 특별한 기념일을 축하하거나, 단순히 평범하지 않은 고급스러운 순간을 즐기기에 이상적입니다. 매번 시음할 때마다 매혹시키고 잊을 수 없는 인상을 남기는 프랑스의 고전 명작입니다.