모든 foie gras는 남서부 최고의 제품을 선정하기 위해 블라인드 테스트를 거쳤습니다

이 세트는 슈퍼마켓에서 판매되는 획일적인 맛의 foie gras와는 확연히 다른, 저희 오리 푸아그라의 진정성과 품질을 경험하기에 이상적입니다.

남서부 IGP Foie Gras는 생산자가 제품에 이 명칭을 사용하기 위해 준수해야 하는 특정 기준과 품질 규정 을 정합니다. 이러한 기준에는 오리의 사료, 사육 방식, foie gras의 가공 방법 및 품질과 진정성을 보장하는 데 중요한 기타 요소가 포함됩니다.

대형 foie gras 세트 구성

통 foie gras:

• 남서부 통 오리 푸아그라 - Foie Gras Gourmet 180 g 또는 에스펠레트 고추를 넣은 남서부 통 오리 푸아그라 - Foie Gras Gourmet 180 g
• 통 오리 푸아그라 Label Rouge - Domaine de Castelnau 120 g
• 아르마냐크를 넣은 통 오리 푸아그라 - Espinet 130 g
• 게랑드 플뢰르 드 셀을 넣은 통 오리 푸아그라 - Le Pré aux Canards 130 g 또는 소테른을 넣은 통 오리 푸아그라 - Le Pré aux Canards 130 g

블록 foie gras:

• 남서부 오리 푸아그라 블록 - Foie Gras Gourmet 200 g
• 페리고르 오리 푸아그라 블록 - Espinet 200 g

시식 팁

• 손님들이 매우 맛있게 드시고 이후에 “토스트를 몇 조각 더 맛볼 수 있을까요?”라고 물어볼 것이 거의 확실하므로, foie gras를 한두 개 더 냉장고에 보관해 두세요.
• 전통적인 방법: 얇게 썰어 토스트나 좋아하는 빵 위에 올리고, foie gras의 풍미를 돋워 주는 처트니, 양파 잼, 호두 또는 신선한 과일을 곁들이세요.
• foie gras는 매우 다양한 레시피로 훌륭하게 활용할 수 있습니다. 상상력을 발휘해 주방에서 고품질 식재료로 직접 시도해 보세요. foie gras 봉봉과 헤이즐넛은 어떠신가요?
• 초대를 받은 경우, 이 foie gras는 와인 한 병과 함께 선물하기에 완벽합니다.

1인당 준비할 foie gras의 양

• 애피타이저로 접시에 foie gras를 제공할 경우: 1인당 50~80g을 준비하세요.
• 아페리티프 또는 한입 요리로 제공할 경우: 1인당 20~50g을 준비하세요.
  

foie gras 보관

• 제품의 소비기한은 유리병 또는 통조림 용기 뒷면에 표시되어 있습니다. 이 제품은 서늘하고 건조한 곳(10~15°C)에서 수년간 보관할 수 있습니다. 개봉 후에는 foie gras를 냉장고에 며칠간 보관할 수 있습니다. 통조림 제품이라면 랩을 씌운 접시 위에 올려야 합니다. 유리병 제품은 용기를 닫은 상태로 냉장고에 보관하면 됩니다.
  

드문 일이지만 foie gras 중 하나가 품절될 경우, 다른 제품으로 교환해 드릴 것을 약속드리며 교환에 만족하실 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

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