Jeanne Grolière는 페리고르 베르 중심부에 위치한 르 뷔에서 부모님과 조부모님에게서 물려받은 요리법으로 직접 요리를 시작했습니다. 

제품의 뛰어난 품질 덕분에, 이 회사는 50년이 넘는 세월 동안 그 아들들이 대대로 전통적인 방식으로 푸아그라를 제작하는 데 전념하며 신뢰받는 명성을 쌓아왔습니다. Grolière는 페리고르 지방의 진정한 맛을 통조림에 담는 데 모든 예술성을 쏟는 장인으로 자신을 여깁니다.

J.Grolière의 푸아그라, 전통적인 방식으로 페리고르 지역의 가족 농장에서 키운 거위에게만 부여되는 Oie du Périgord 명칭을 가진 몇 안 되는 거위 푸아그라 중 하나로, 넓은 자유 공간을 누리고 자랐음을 보장합니다.

가장 권위 있는 대회에서 수상한 Grolière 거위 간 지방

그롤리에르 거위 푸아그라는 가장 권위 있는 대회에서 수많은 메달을 획득했습니다.

• 2013년에, Grolière의 거위 푸아그라는 Palmes d’Or du Périgord를 수상했으며, 파리 농업 경연 대회에서 은메달을, 생세베르 푸아그라 전국 대회에서 또 다른 은메달을 받았습니다.
• 2014년에 Grolière의 거위 푸아그라는 다시 한 번 Palmes d’Or du Périgord를 수상했습니다.
• 2015년에 이 푸아그라는 최고로 인정받아 금메달을 수상했습니다.
• 2019년에 Grolière의 거위 전체 푸아그라는 파리 농업 박람회에서 개최되는 가장 권위 있는 농업 경연 대회인 파리 일반 경연 대회에서 은메달을 수상했습니다.
• 2020년에 거위 간 블록이 파리 종합 경연 대회에서 동메달을 수상했습니다

여러분의 건강을 위해, 푸아그라 생산자 Grolière는 거위 전체 푸아그라에 착색제나 방부제를 첨가하지 않으며, 이로 인해 일부 거위 전체 푸아그라에 영향을 미칠 수 있습니다. 실제로 일부 거위 전체 푸아그라는 회색빛을 띨 수 있습니다, 이는 "놀라운" 것으로 보일 수 있습니다. 걱정하지 마세요, 이것은 정상이며, 제품이 좋지 않다는 의미가 아니라 오히려 자연스럽고 진정한 맛의 푸아그라임을 뜻합니다.

셰프의 의견

 그롤리에르의 통 거위 푸아그라는 부드럽고 섬세한 맛을 지니고 있습니다; 진정한 진미입니다.