푸아그라란 무엇인가요?

Le foie gras est un 전통적인 미식 요리로, 그 생산은 프랑스 남서부의 요리 정체성과 밀접하게 연관되어 있습니다. Le foie gras는 공식적으로 국가의 « 보호된 문화 및 미식 유산 »의 일부로 인정받고 있습니다.

푸아그라는 단순히 전통적인 방법에 따라 건강하고 튼튼하게 자란 성체 오리나 거위의 간이며, 또한 더 큰 간을 생산하기 위해 오리나 거위를 살찌우는 데 있어 IGP가 정한 엄격한 기준을 준수합니다.

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Foie Gras Gourmet는 다양한 맛의 고품질 거위 간을 경험할 수 있도록 오리와 거위 간을 생산하는 다섯 명의 생산자를 엄선했습니다.

오리 푸아그라를 시식할 때, 매우 일정한 맛이 뚜렷하게 나타나며, 더 생생하고 강한 맛이 동반됩니다. 거위 푸아그라는 더 미묘하고 복잡한 맛으로, 입안에서 더 오래도록 드러나는 섬세한 풍미를 지니고 있습니다. 그것은 결코 함께하는 다른 제품들의 맛을 해치지 않습니다.

이 Foie gras Gourmet 온라인 부티크의 푸아그라는 프랑스 남서부에서 전통과 전반적인 복지를 존중하는 생산자들에 의해 만들어졌으며, 어떤 제품에도 착색제나 방부제가 포함되어 있지 않다는 점이 그 증거입니다.

Foie Gras Gourmet는 푸아그라 생산자 선정에 관한 엄격한 규격 준수를 요구합니다.  

전통적인 품질과 맛이 인증된 푸아그라

우리 셀렉션의 각 푸아그라는 엄격한 선별 과정을 거쳤으며, 전문가들이 그 품질과 맛을 신중하게 평가했습니다. 이러한 평가는 경험 많은 미식가 패널이 수행한 블라인드 테스트를 기반으로 하여, 각 제품이 고객에게 제공되기 전에 최고 수준의 미식 기준을 충족함을 보장합니다.

IGP 라벨, 오이 뒤 페리고르 및 라벨 루즈는 지리적 및 품질 기준에 해당합니다. 저희 푸아그라 부티크에서 판매되는 어떤 푸아그라도 이 규칙을 벗어나지 않습니다. 저희의 오리 통 푸아그라는 현지에서 사육 및 조리됩니다. 온라인으로 안전하게 푸아그라를 구매하는 것은 지역 전통을 준수하는 이 제도 덕분에 가능합니다.